Cómo hacer rollitos primavera con zanahoria bun cha

Nada mejor para comenzar la semana que preparando una comida muy saludable y deliciosa. Por eso te compartimos como hacer rollitos primavera con zanahoria bun cha, ¡Será una de tus comidas saludables favoritas!

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Como hacer rollitos primavera con zanahoria bun cha

• Tiempo de preparación: 40 minutos
• Porciones: 4

INGREDIENTES

• 2 zanahorias ralladas
• 1 cebolla fileteada
• 2 tazas de cacahuate tostado
• 4 chiles serranos rojos en rodajas
• 8 hojas de rollos primavera
• 2 tazas de fideo de arroz hidratado
• 2 tazas de carne molida frita
• 3 cdas, de soya
• 1 cda. de sake
• 1 cda. de maicena
• 2 cdas, de cilantro picado
• ½ taza de hojas de perejil
• 2 tazas de germen de soya
• Aceite suficiente para freír
• 2 cdas. de harina de trigo

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1. Rollito primavera: Hidrata la maicena en 1/4 de taza de agua, agrega la carne molida, soya, fideo y sake. Mezcla el harina con 1/4 de taza de agua y reserva. Coloca las hojas en forma de rombo, sirve el relleno en el centro, dobla los bordes al centro y enrolla.
2. Pega las orillas con la pasta anterior. Fríe en aceite caliente y retira cuando dore.
3. Acomoda el resto de los ingredientes en tazones y termina con cilantro y perejil.

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¿Qué es bun cha?

Este es un platillo vietnamita que se compone de una mezcla de carne de cerdo a la parrilla, ensalada crujiente y fideos de arroz. Todo esto acompañado de una salsa ligera y de sabor fuerte.

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