Categorías: Recetas de Cocina

Cómo hacer sopes caseros: 11 recetas riquísimas que disfrutarás

Si siempre te has preguntado cómo hacer sopes, presta atención porque tenemos muchas recetas prácticas y con buen sabor. ¿Listo para probar todas las variedades?

Hoy en Cocina Fácil toca hablar de los sopes, uno de los principales antojitos mexicanos. Prepararlos tiene su chiste por ello, además de contarte un poco de su historia deseamos explicarte cómo hacer sopes caseros.

Si estás interesado en la gastronomía mexicana tienes que saber que alrededor de todo el país puedes encontrar riquísimos sopes que, aunque puedes prepararlos en casa de una forma súper sencilla, sin duda los disfrutas de una forma peculiar en el mercado o en un puesto ambulante donde también encontrarás huaraches, quesadillas o pambazos.

¿Cómo hacer sopes?

Los sopes, también llamados pellizcadas, picadas, picaditas son una especie de tortilla gruesa, hecha de maíz y manteca, la cual una vez que se ha cocido se le pellizcan las orillas con el fin de que los ingredientes que se le ponen encima no se derramen.

Una vez que ha quedado formado el círculo y has “pellizcado” las orillas, puedes freírlos con aceite y/o manteca, o bien, dejarlos al comal sin agregar ningún tipo de aceite.

Después de haber concluido los pasos anteriores ha llegado el momento glo-rio-so de este tipo de antojos mexicanos: agregar los toppings que más se te antojen.

Los ingredientes básicos con los que puedes terminar de preparar los sopes son

  1. Frijoles refritos
  2. Lechuga
  3. Cebolla (picada finamente)
  4. Crema
  5. Queso crema
  6. Carne deshebrada (pollo, bistec o guisados)
  7. Y por supuesto, no podían faltar las salsas mexicanas verde o roja, tan picosas como tu paladar las tolere.

Aunque los ingredientes y técnica al prepararlos varíe un poco, en esencia este platillo tiene un exquisito sabor.

Se dice que mucha de la comida tradicional mexicana que hoy conocemos se logró a raíz de la Conquista y por los muchos ingredientes y alimentos traídos de Europa, por ejemplo a nuestra gastronomía se agregaron el trigo (harinas y pan), el centeno, olivo (aceite), lechugas, rábanos, espárragos, entre otros.

Más sobre los sopes

Los sopes pueden hacerse de masa blanca, masa amarilla, masa azul y masa mezclada con nopal.

En la región centro del país, en los estados de Morelos, Tlaxcala, CDMX y Estado de México, por lo general encontrarás sopes hechos con masa blanca.

Las picadas

Las picadas o picaditas son una de las variantes más famosas del sope, las cuales son de los platillos más representativos del estado de Veracruz.

Los ingredientes con que preparas las picaditas son mucho más sencillos, sólo llevan cebolla, queso fresco o añejo, Cotija, así como carne de pollo, res, cerdo, huevo estrellado o revuelto, cecina, chorizo y carne enchilada. Y por supuesto las salsas roja o verde, las cuales en su mayoría no suelen picar demasiado.

Los huaraches

Los huaraches pueden ser considerados como los primos hermanos de los sopes. Su forma de preparación e ingredientes con que puedes servirlos no varía. La única y principal diferencia entre estos dos platillos es su tamaño.

Ahora que ya sabes un poco más sobre los típicos antojos mexicanos coméntanos ¿cuál de estos ya has probado y cuál se ha convertido en tu platillo favorito?

Ver Recetas:

  • Receta de sopes de cecina con frijol

    ¿Con ganas de algo mega delicioso? Los sopes de cecina con frijol son una de las mejores opciones que podemos […]

  • Sopes con salsa dulce

    La receta de sopes con salsa dulce te va a fascinar. Sigue leyendo para conocer los ingredientes de esta salsa […]

  • Receta de sopes vegetarianos

    No es por nada pero te vas a chupar los dedos al preparar estos sopes vegetarianos. No importa que comas […]

  • Receta de sopes rancheros

    Los sopes rancheros son buenísimos porque llevan carne molida y chorizo desmenuzado. Si eres amante de esta mezcla de sabores […]

  • Receta de sopes sudados

    Conoce la receta de sopes sudados y sorprende a todos en casa con esta delicia. Sigue leyendo y conoce todo […]

  • Receta de sopes de rajas con elote

    ¡A comer! Aquí te compartimos una deliciosa receta de sopes de rajas con elote con la que sin duda vas […]

  • Receta de sopes de pastor

    Los sopes de pastor son un platillo que te recomendamos preparar en tu próxima reunión en casa con la familia. […]

  • Receta de sopes con nopales y chorizo

    ¿Lista para preparar sopes de nopales con chorizo? Este platillo sin duda te va a encantar si apenas estás conociendo […]

  • Receta de sopes de pollo

    ¿Tu estómago te pide comer un rico antojito? Aquí la receta completa de sopes de pollo. ¡Una delicia! Para que […]

  • Receta de sopes con sardina

    Para variar un poco esta clásica receta de comida mexicana te recomendamos probar los sopes con sardina. ¿Se te antojó? […]

  • Recetas de sopes tricolor

    Para un excelente desayuno o un buen acompañamiento para cualquier momento, no hay mejor alimento que los deliciosos sopes tricolor, […]

Caro Laureles

Contenido reciente

Pros y contras de comer huevo

Desde hace muchos años hemos tenido la idea de que el huevo es un alimento dañino para la salud, cosa…

2 días atrás

10 Beneficios de la linaza para tu salud y belleza

Ha llegado el momento de que conozcas a fondo cuáles son los beneficios de la linaza y por qué todo…

2 días atrás

11 Postres con chocolate que no podrás dejar de probar

El chocolate tiene su origen en México, donde el dios Quetzalcoatl regaló, según cuenta la leyenda, el árbol de cacao…

3 días atrás

Ayuno intermitente, la nueva tendencia para perder peso

Cuando de bajar de peso se trata, los seres humanos nos pintamos solitos de colores, inventamos mil formas para lograrlo,…

3 días atrás

25 herramientas para cocinar que todo chef debería tener

Si te consideras un verdadero amante de la cocina entonces no te falta ninguna de estas… ¿verdad? Si eres parte…

3 días atrás

10 súper beneficios de comer toronja

Conoce muy bien los 10 beneficios de comer toronja y aprovecha al máximo sus aportaciones. Esta es una fruta que…

3 días atrás