Hot cakes de elote para tu desayuno

Hot cakes de elote

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina para hot cakes
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 taza de granos de elote amarillo
  • 1/3 taza de miel de maple
  • 12 tiras de tocino ahumado
  • 2 cdas. de mantequilla

Preparación

  1. Licua la mitad de los granos de elote con la leche y el huevo; después integra la harina. Si es necesario agrega un poco más de leche.
  2. Calienta la miel de maple junto con los granos de elote, cocina a fuego bajo durante 10 minutos.
  3. Fríe el tocino hasta que esté dorado; reserva las tiras en papel absorbente.
  4. En una sartén a fuego medio, derrite un poco de mantequilla. Deja caer dos cucharadas de la mezcla para hot cakes por cada uno. Cuece
  5. durante 3 minutos o hasta que salgan burbujas y la orilla comience a dorar. Voltea y cuece durante un minuto más.
  6. Sirve dos hot cakes acompañándolos con el tocino, báñalos con la miel de maple y elote al gusto.

Cuando planeamos el desayuno, es inevitable no pensar en unos ricos hot cakes. Si estás buscando prepararlos de forma original, no dejes pasar estos hot cakes de elote. Te decimos cómo prepararlos para que empieces tu día de forma nutritiva y deliciosa. Te interesa: Waffles de avena con jarabe de manzana para un nutritivo desayuno

Beneficios de comer elote

  1. Este alimento no contiene gluten por lo que es perfecto para las personas que padecen enfermedad celíaca.
  2. Las proteínas que contiene el elote cuidan tus huesos, piel y músculos.
  3. El maíz es otro alimento que te ayuda a mantener sana tu presión arterial al contener carotenoides.

¿Quieres conocer más hot cakes? En nuestro video conocerás unos que son ideales para compartir:

No te pierdas de más recetas para hot cakes

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
Contenido relacionado
La manera más fácil de hacer banderillas es con la harina para hotcakes, checa esta receta
Los ingredientes de la cochinita pibil hacen de este platillo el sabor perfecto. Te invitamos a conocerlos y cómo puedes prepararla.
Este es el pan con avena y plátano que puedes hacer en menos de 10 minutos para tener un desayuno rico y energético
Los jugos verdes son una excelente manera de empezar el día con energía y vitalidad, además de ser una bebida saludable que te ayudará a mejorar tu salud y bienestar
¿Sin tiempo para hacerte de desayunar? ¿Necesitas recuperarte después de hacer ejercicio? Este licuado de proteína con huevo es justo lo que necesitas.