La deliciosa receta de betabel que te ayudará a cuidar tu corazón

  • Dificultad:
    Baja
Ensalada de betabel rostizado con queso de cabra
Además de ser fresca y con un sabor único, esta receta es buena para la salud del corazón

El betabel es un alimento muy versátil que combina bien en recetas saladas y dulces, pero en esta ocasión te vamos a contar cómo incluirlo como la estrella de una ensalada ideal para estos días de calor, la cual, además, es buena para la salud de tu corazón.

Seguir leyendo
Esta nutritiva y refrescante fruta se convertirá en la protagonista de tus recetas favoritas de la temporada
Te presentamos las recetas de atún de lata más fáciles de preparar, saludables y deliciosas.
Sigue nuestra receta de cómo hacer banderillas en casa y prometemos que se convertirán en tus snacks favoritos

El betabel, también conocido como remolacha, es una excelente opción para la salud del corazón debido a su contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales. Aquí te dejamos una gran alternativa para preparar estos días calurosos.

Leer también
Evita que tu cuerpo se deshidrate y sigue esta regla clave para cuidar tu salud en los días en los que hay elevadas temperaturas
Aunque existe una gran variedad de estilos y todos pueden ser deliciosos, este es el mejor ceviche del mundo, según Taste Atlas

Ensalada de betabel buena para el corazón

Ingredientes:

  • 3-4 betabeles medianos, cocidos y pelados
  • 1/4 de taza de nueces o almendras, picadas
  • 100g de queso feta o queso de cabra, desmenuzado (opcional)
  • Hojas de espinaca fresca o rúcula
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones:

  1. Comienza cocinando los betabeles. Puedes hervirlos, asarlos en el horno o cocinarlos en el microondas hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, déjalos enfriar y luego pélalos y córtalos en rodajas finas.
  2. En un tazón grande, combina las rodajas de betabel con las hojas de espinaca fresca o rúcula.
  3. Agrega las nueces o almendras picadas al tazón.
  4. Si estás utilizando queso feta o queso de cabra, ponlos en el tazón y mezcla suavemente con los otros ingredientes.
  5. En un pequeño bowl, prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que estén combinados.
  6. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes.
  7. Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque fresco adicional, si lo deseas.
  8. Sirve la ensalada de betabel inmediatamente como un plato lateral saludable o como plato principal acompañado de proteínas adicionales si lo prefieres.
Contenido relacionado
Inicia tu día con esta bebida llena de vitaminas y antioxidantes que te brinda energía en solo 10 minutos; ideal para un desayuno ligero y saludable
Aprovecha este fin de semana para darle un giro a tus recetas con estas alternativas que son amables con tu bolsillo y fáciles de preparar
Incluir esta receta en tus menús te ayudará a sentirte con más energía y a prevenir enfermedades
Si estás buscando deshacerte de algunos kilos, esta receta se convertirá en tu aliada perfecta
Brindemos en este Día Internacional del Whisky, con esta bebida que tiene un espíritu que nos une y nos invita a explorar nuevos sabores y experiencias