La deliciosa receta de betabel que te ayudará a cuidar tu corazón

  • Dificultad:
    Baja
Ensalada de betabel rostizado con queso de cabra
Además de ser fresca y con un sabor único, esta receta es buena para la salud del corazón

El betabel es un alimento muy versátil que combina bien en recetas saladas y dulces, pero en esta ocasión te vamos a contar cómo incluirlo como la estrella de una ensalada ideal para estos días de calor, la cual, además, es buena para la salud de tu corazón.

Seguir leyendo
Esta nutritiva y refrescante fruta se convertirá en la protagonista de tus recetas favoritas de la temporada
Te presentamos las recetas de atún de lata más fáciles de preparar, saludables y deliciosas.
Sigue nuestra receta de cómo hacer banderillas en casa y prometemos que se convertirán en tus snacks favoritos

El betabel, también conocido como remolacha, es una excelente opción para la salud del corazón debido a su contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales. Aquí te dejamos una gran alternativa para preparar estos días calurosos.

Leer también
Evita que tu cuerpo se deshidrate y sigue esta regla clave para cuidar tu salud en los días en los que hay elevadas temperaturas
Aunque existe una gran variedad de estilos y todos pueden ser deliciosos, este es el mejor ceviche del mundo, según Taste Atlas

Ensalada de betabel buena para el corazón

Ingredientes:

  • 3-4 betabeles medianos, cocidos y pelados
  • 1/4 de taza de nueces o almendras, picadas
  • 100g de queso feta o queso de cabra, desmenuzado (opcional)
  • Hojas de espinaca fresca o rúcula
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones:

  1. Comienza cocinando los betabeles. Puedes hervirlos, asarlos en el horno o cocinarlos en el microondas hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, déjalos enfriar y luego pélalos y córtalos en rodajas finas.
  2. En un tazón grande, combina las rodajas de betabel con las hojas de espinaca fresca o rúcula.
  3. Agrega las nueces o almendras picadas al tazón.
  4. Si estás utilizando queso feta o queso de cabra, ponlos en el tazón y mezcla suavemente con los otros ingredientes.
  5. En un pequeño bowl, prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que estén combinados.
  6. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes.
  7. Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque fresco adicional, si lo deseas.
  8. Sirve la ensalada de betabel inmediatamente como un plato lateral saludable o como plato principal acompañado de proteínas adicionales si lo prefieres.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Sin importar preferencias de equipo, sabemos que el guacamole se lleva la atención cada Super Bowl. Aquí te dejamos las recetas ganadoras.
Aprende a preparar los tradicionales tacos de cochinita con esta receta fácil
El momento más esperado para los amantes del fútbol americano se acerca y nosotros tenemos las mejores recetas para disfrutarlo.
Para un rico caldo de mariscos basta una buena receta, aquí tenemos la ideal para ti.
El tradicional Ceviche Peruano es muy fácil de preparar, aquí te damos la receta para que lo hagas en casa.
Prepara este rico antojito famoso en la frontera de México y Estados Unidos; así puedes hacer chimichangas dulces