Panqué de blueberry con nuez

  • Tiempo:
    1:00
  • Porciones:
    7 porciones
Panqué de blueberry con nuez
Prepara este fácil panqué de blueberries si tienes un poco en casa y verás que rápido tendrás un súper postre y rico panquecito.

Ingredientes

  • 2 ¾ tazas de harina integral
  • 1 cda. de bicarbonato
  • ½ cda. de sal
  • 1 taza de aceite de coco
  • 2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 taza de nuez picasa
  • 1 cda. de extracto de vainilla
  • 1 taza de blueberries
  • ½ taza de mermelada de blueberry

Preparación

  1. Acrema el aceite de coco con el azúcar, luego agrega los huevos, uno por uno, y la vainilla.
  2. Integra el bicarbonato y sal, después añade la harina. Envuelve la nuez y blueberries en la mezcla y vierte a un molde previamente engrasado y enharinado.
  3. Hornea a 180 ºC por 35 minutos. Deja enfriar y sirve con un poco de mermelada de blueberry.

No hay mejor sensación que irte a descansar después de haber probado algo muy delicioso y hecho por ti. Prepara para tu cena este panqué de blueberry con nuez, muy fácil de preparar. Te puede interesar: Deliciosa tarta de chocolate blanco con frutos rojos

Panqué de blueberry: beneficios de este fruto

Es muy rico y combina muy bien en muchas recetas. Pero el blueberry va más allá de eso: conoce todos los beneficios que tiene para tu salud:

  • Combate las infecciones de las vías urinarias.
  • Mejora la memoria y las funciones cognitivas.
  • Protege al corazón de diversas enfermedades.
  • Reduce los niveles de colesterol.
  • Tiene poderosos antioxidantes que retrasan el envejecimiento.
  • Ayuda a adelgazar.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado para ti más recetas con blueberries, súper deliciosas. Sigue en COCINA FÁCIL y disfruta de más ricos y originales sabores Te puede interesar: Cómo tener un desayuno ligero y que te haga feliz

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
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