Recetas de pollo deshebrado con arroz
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Tiempo:0:25
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Porciones:4
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Tipo:
Ingredientes
- 1.5 tazas de arroz
- 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 0.5 cebolla finamente picada
- 2 jitomates picados
- 0.25 de taza de aceitunas cortadas a la mitad
- 100 gram de queso manchego rallado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Preparación
- En una cacerola calienta aceite, acitrona la cebolla, agrega el arroz y mueve para impregnarlo de grasa.
- Vierte 3 tazas de agua, sazona y cocina a fuego medio durante 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya evaporado; retira y deja enfriar.
- Coloca el arroz en una ensaladera, agrega el jitomate, las aceitunas, el pollo y el queso, báñalos con el aceite de oliva y sazona.
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