Tacos de pastor negro, receta deliciosa

  • Porciones:
    4
  • Dificultad:
    Baja
Tacos de pastor negro, receta fácil

Tacos de pastor negro, receta fácil

YouTube: Toque y sazón

Checa esta receta súper fácil e innovadora para hacer tacos de pastor; el antojito mexicano que puedes preparar en casa

Para el adobo de los tacos de pastor negro

  • 4 Chiles ancho
  • 4 chiles mulato
  • 6 chiles negros
  • 1 habanero seco
  • 2 chiles cascabel
  • 4 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • ¼ de cebolla
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de clavo en polvo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 trozo de canela
  • Sal al gusto
  • Pimienta y orégano al gusto
  • ½ taza de jugo de naranja
  • ½ taza de vinagre de manzana
  • Un chorro de agua

Para los tacos

  • 1 kg de espaldilla de cerdo
  • ½ piña en trozos
  • ½ taza de azúcar
  • Aceite de oliva
  • Tortillas

Instrucciones para los tacos de pastor negro

  1. Para el adobo. En una olla pon los chiles, el ajo, las hojas de laurel, la cebolla, las especias, el jugo de naranja, el vinagre de manzana y el chorro de agua. Deja que hierva durante 15 minutos.
  2. Luego retíralo del fuego, deja que se enfríe un poco y luego llévalo a la licuadora. Mezcla todos los ingredientes hasta que queden bien integrados. Después cuela la preparación.
  3. Corta bien la carne en tiras para los tacos y ponles el adobo, que éste cubra muy bien la carne para que toda se impregne del sabor. Pon a marinar la preparación durante unas 4 horas.
  4. Mientras en un sartén pon mantequilla y añade los trozos de piña y luego pon el azúcar; sazona con sal y cocínala durante 10 minutos y retira del fuego.
  5. Luego en otro sartén agrega aceite y luego pon la carne a freír. Cuando la carne esté cocida ya la puedes retirar del fuego y prepararte tus tacos de pastor negro.

¿Con qué acompañar los tacos de pastor negro?

Los tacos de pastor los tienes que acompañar con una buena salsa, ya sea guacamole, salsa roja o salsa verde. También le puedes poner algunas verduras como pepinos con limón, similares a los que dan en las taquerías.

En cuanto a bebidas los tacos de pastor negro se pueden servir con una cerveza bien fría.

Otras recetas de tacos de pastor

Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Un platillo básico en tu cocina y fácil para la semana, prepara estas sencillas flautas de papa con queso y disfruta.
Prepara deliciosa comida de Semana Santa; es ta una opción rica y además diferente a todos los platillos tradicionales de la temporada que a veces no gustan
Para aquellos que no comen carne este pozole con setas será una gran opción, aquí te va la receta.
¡Toma nota! Hoy te vamos a explicar cómo desinfectar fresas a la perfeccción para que las comas de manera segura.
Una de las temporadas más ricas del año está por llegar. Éstas son las mejores recetas para preparar los alimentos de primavera.
Si tienes antojo de una rebanada de cheesecake de frambuesa y no quieres que ninguna tienda te limite, aquí tenemos una receta perfecta para ti.