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Tortitas de calabacitas con pollo

Nos encantan estas tortitas de calabacitas con pollo. Y es que son tan deliciosas, que se volverán tus favoritas de ahora en adelante, Sigue el paso a paso para prepararlas.

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Receta de tortitas de calabacitas con pollo

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Porciones: 4

INGREDIENTES

  • 500 g de carne molida de pollo
  • 1 diente pequeño de ajo
  • 2 calabacitas ralladas
  • 1 huevo
  • 3 cdas. de harina
  • 1 taza de poro finamente picado
  • ¼  de taza de aceite de oliva
  • 1 taza de hojas de cilantro
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 chile jalapeño
  • 1 limón

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INSTRUCCIONES

  • Mezcla la carne, las calabacitas, el huevo, la harina y el poro.
  • Forma las tortitas y dóralas en un sartén con el aceite de oliva.
  • Licua la mayonesa, el chile jalapeño, el cilantro, el ajo y el limón para hacer un dip de jalapeño y sirve acompañando las tortitas.

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Beneficios de las calabacitas para tu salud

  • Cuentan con un efecto antioxidante que retrasa el envejecimiento y previene enfermedades.
  • Ayudan a regular la presión arterial.
  • Poseen un alto contenido de  fibra que evita problemas digestivos.
  • Evita la retención de líquidos.
  • Mejora la salud del corazón y la circulación sanguínea.
  • Es ideal para la dieta, pues cuenta con 95% de agua y es muy baja en calorías.

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Por
Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.