Volteado de ciruela

  • Porciones:
    4 porciones
volteado de ciruela

Ingredientes

  • 450 gram de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cda. de extracto de vainilla
  • 9 huevos
  • 1 cda. de sal
  • 3 ¼ de harina
  • 1 taza de ciruelas sin piel, troceados
  • 1 taza de ciruelas frescas
  • 2 cdas. de azúcar glas

Preparación

  1. Bate la mantequilla con el azúcar, agrega el extracto de vainilla seguido por los huevos. Después añade la sal y la harina poco a poco.
  2. Integra las ciruelas peladas con cuidado. Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
  3. Hornea a 175o C durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo al centro salga limpio.
  4. Desmolda. Permite que se enfríe, coloca algunas ciruelas frescas y espolvorea el azúcar glas.

No digas más: seguro te tocó el postre para la reunión que vas a tener con personas muy especiales. Y nada mejor que este volteado de ciruela que endulzará todos los paladares. ¡Toma nota y a cocinar! Te interesa: Los 20 postres con fresas más irresistibles

Variedades de ciruela

Existen más de 200 tipos, pero la más común es la llamada “Claudia”. Se pueden clasificar por sus tamaños, formas, colores y sabores, pero típicamente se reconocen por estas características:

  • Amarillas: de color amarillo, sabor ácido y mucho jugo.
  • Verdes: llamadas “Claudias”, de carne firme, jugosa y de buen sabor.
  • Rojas: un color rojo vivo las caracteriza, jugosas y las más dulces.
  • Negras: van del color azul, pasando por morado hasta llegar a negro. Son adecuadas para usarlas en cocción.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas con ciruelas, tan deliciosas como este volteado de ciruela. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
Contenido relacionado
Deleita a tus seres queridos con este cremoso pay de queso con zarzamoras, una combinación perfecta de sabores para disfrutar en cualquier ocasión
El pay de limón es un postre súper rico; prepáralo de la manera más fácil posible con esta deliciosa receta
Disfruta de un pastel sencillo, pero sabroso y muy rápido de hacer; el chocolate le da un toque excepcional al sabor
Este postre de chocolate se volvió famoso en la década de los 90, pero actualmente es un clásico de la repostería y se sigue preparando para consentir el alma y el paladar
Disfruta de una carlota de limón, un postre fresco y delicioso hecho con galletas Marías, crema de limón y un toque cítrico, perfecto para compartir en pocos minutos