Categorías: Salud y nutrición

¿Probarías el café de setas? No sólo es delicioso, también está lleno de beneficios

¿Te imaginas un café que, además de delicioso, tenga una gran cantidad de beneficios, muchos más que la bebida común? Este es el café de hongo o setas, que se está volviendo una tendencia por su delicioso sabor y por ser realmente saludable.

Debes saber que los champiñones, hongos y setas se han usado desde hace miles de años para curar diferentes tipos de dolencias.

Sigue leyendo y descubre el poder de esta bebida y de cuáles hongos se compone.

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¿Qué es el café de hongo?

Mismo sabor pero con más beneficios. Conoce el café de hongo y atrévete a probarlo. (Foto: Getty Images)

En primer lugar, este se compone de 4 diferentes tipos de hongos: Reishi, Chaga, Melena de león y Cordyceps.

Estos hongos se deshidratan, pulverizan y mezclan con café para obtener un bebedizo que tiene el mismo sabor al café. Es decir, no cuenta con el sabor de los hongos, por lo que resulta una bebida realmente agradable.

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BENEFICIOS

  • Este preparado cuenta con menos cafeína, porque se sustituye parte del café por polvo de setas. Por lo mismo, está recomendado para las personas a las que les gusta el café, pero son intolerantes a la cafeína.
  • También, estas setas cuentan con abundantes antioxidantes, vitaminas y minerales. Entre ellas, la vitamina B, D, selenio, cobre, potasio y fósforo.
  • Además, contienen sustancias como polisacáridos que tienen efectos antiinflamatorios y anticancerígenos.
  • Finalmente, sus componentes ayudan a combatir el estrés.

Nota: este café puedes encontrarlo en presentación instantánea o incluso en cápsulas. Puedes encontrarlo en tiendas naturistas o en Internet.

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Por
Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.