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Descubre qué es la polla, cuáles son sus beneficios y cómo se prepara

Entre los muchos remedios que conocen las abuelitas para los distintos achaques, uno de sus favoritos es la polla, conocida también como la polla de jerez.

Esta bebida es un remedio tonificante y, aunque se recomienda su uso para aliviar los efectos de la resaca, esta cuenta con otras bondades que seguramente te interesan. Sigue leyendo y descubre cómo prepararla.

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Beneficios de tomar polla o huevos crudos

  • En primer lugar, debes saber que el huevo crudo cuenta con más nutrientes que cuando se consume cocido o frito, por lo que la polla es una excelente forma de aprovechar este alimento de forma óptima.
  • De este modo, el huevo crudo cuenta con luteína y zeaxantina, sustancias que benefician a la salud visual.
  • También, el huevo crudo cuenta con 147 mg de colina, un nutriente esencial que ha demostrado tener un un impacto positivo en la función cerebral, además de desempeñar un papel importante en la salud del corazón.
  • Por otro lado, el jerez de la polla ayuda a prevenir y a reducir el riesgo de artritis reumatoide. Incluso, esta bebida se recomienda para la salud del corazón pues equilibra los niveles de colesterol en la sangre.
  • Finalmente, la polla es un remedio conocido por ser un efectivo tonificante que alivia los síntomas de la cruda o resaca, como las náuseas, el mareo, el dolor de cabeza y la debilidad.

Polla de jerez (Foto: Getty Images)

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Cómo prepararla

INGREDIENTES

  • ½ litro de jugo de naranja
  • 2 huevos de gallina
  • 4 onzas (1 caballito) de vino de jerez
  • 5 ml de vainilla

INSTRUCCIONES

  1. En primer lugar, sirve el jugo de naranja en un vaso grande. Luego, agrega el jerez y la vainilla y revuelve.
  2. Ya revueltos los anteriores ingredientes, agrega los huevos y vuelve a revolver. Si lo deseas, puedes usar la licuadora o mezclar manualmente.
  3. Finalmente, toma de inmediato.

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OJO

  • Se recomienda tomar este remedio en ayunas, por las mañanas.
  • Procura consultar a tu médico antes de probar este o cualquier otro remedio casero.
  • Comer huevo crudo puede ocasionar salmonella, por lo que es importante que revises que el huevo se encuentre fresco.
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Por
Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.