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¿Qué es la canasta básica de alimentos y qué productos contiene?

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En la actualidad, la canasta básica de alimentos en México se compone de 40 productos fundamentales para la nutrición de las familias. Conoce cuáles son.

La canasta básica de alimentos, o canasta básica alimentaria, es el conjunto de alimentos con los que una familia promedio en México tiene lo necesario para alimentarse adecuadamente. Especialmente cuida que las familias en estado vulnerable tengan acceso a una dieta balanceada, nutritiva y variada.

Esta canasta básica se construye tomando en cuenta los siguientes puntos: número de integrantes de un hogar en México (en promedio es de 3.7 integrantes), el salario promedio por familia, los hábitos alimenticios predominantes en el país y el número de calorías y nutrientes adecuados para una sana alimentación.

Además de contener alimentos variados, la canasta básica de alimentos también ofrece productos básicos de higiene personal (papel de baño, jabón de tocador) o incluso productos para emergencias en el hogar (como pilas).

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¿Cuántos tipos de canasta básica de alimentos existen?

Hay dos tipos de canasta básica de alimentos: las reales (las que las personas realmente consumen en su día a día) y las recomendables (los alimentos que la población debería de consumir para mantenerse en niveles adecuados de salud).

¿Qué productos contiene la canasta básica?

De acuerdo al portal del Gobierno de México, la canasta básica de alimentos en México se compone en la actualidad de 40 productos:

  1. Maíz
  2. Arroz
  3. Frijol
  4. Azúcar
  5. Harina de maíz enriquecida
  6. Aceite vegetal comestible
  7. Atún
  8. Sardina
  9. Leche fluida, en polvo y derivado de la leche
  10. Chiles envasados
  11. Café soluble (con y sin azúcar)
  12. Sal de mesa
  13. Avena
  14. Pasta para sopa
  15. Harina de trigo
  16. Chocolate
  17. Galletas marías, de animales y saladas
  18. Lentejas
  19. Jabón de lavandería
  20. Jabón de tocador
  21. Papel higiénico
  22. Detergente en polvo
  23. Crema dental
  24. Carne de res
  25. Tostadas
  26. Pan de caja y de dulce
  27. Huevo fresco
  28. Carne de puerco
  29. Pescado seco
  30. Agua purificada
  31. Golosina de amaranto, cacahuate y más
  32. Puré de tomate envasado
  33. Carne de pollo
  34. Frutas deshidratadas
  35. Jamaica y tamarindo naturales
  36. Concentrados sin azúcar para elaboración de bebidas (jamaica, tamarindo, etc.)
  37. Gelatina
  38. Garbanzos, chícharos y soya
  39. Cuadro básico de frutas y verduras
  40. Pilas

En resumen, la canasta básica contiene productos agrícolas (cereales, frutas y verduras) productos pecuarios (carnes, leche, pescados y mariscos) y productos industrializados (galletas, el pescado enlatado, el aceite vegetal, las pastas para sopa, tortillas, harina, etc.).

Por otro lado, hay que aclarar que no existe una sola canasta básica sino que hay diversas establecidas por instituciones públicas y privadas.

Los precios de los productos de la canasta básica cambian con el paso de los meses o los años.  Debido a ello, te recomendamos monitorear los costos cuando vayas de compras o en el portal de la Secretaría de Desarrollo Económico.

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Rodrigo Ayala

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Rodrigo Ayala
Tags: alimentación saludablecanasta básica de alimentos

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