Recetas de pasteles
Toma en cuenta estos consejos para hacer pasteles deliciosos.
Cuida el proceso
Derrite el chocolate a baño María, para no quemarlo. Puedes acelerar el proceso quebrándolo antes de fundirlo.
Modernízate
Para pasteles y pays, prefiere los moldes de silicón. Te será más fácil desmontar el pan del molde, sin engrasarlo y sin desmoronarlo.
Lo más importante
Lo más importante es la receta. Sigue al pie de la letra los gramos que indique para que tu resultado sea exacto a lo que estás buscando.
Más vistoso
Si utilizas chocolate como cobertura, agrégale una cucharada de mantequilla cuando lo fundas. Cuando lo coloques sobre el pan, brillará más.
Desde el principio
“Tamiza” o “cierne” todo ingrediente seco, como harinas, levadura, bicarbonato u otros polvos.