Para que no se corte, si es que no vas a utilizar toda la que compraste, agrega una pizca de bicarbonato de sodio, revuelve ligeramente y refrigera; si la vas a batir, hazlo siempre hacia el mismo lado.
¿Sueñas con un pato asado jugoso y tierno? Olvídate de la carne seca, te revelamos los secretos para hornear un pato perfecto: desde elegir el corte adecuado hasta trucos de cocción infalible