Que no se infle

STQue-no-se-infle.jpg

Cómo hacer que no se infle la pasta de hojaldre

Siempre que prepares pays, quiches, tartas y tartaletas con pasta de hojaldre, pica el fondo de la masa con un tenedor para evitar que se infle y se derrame el relleno.

Con el revés del mismo cubierto aplana la orilla de pasta para decorar el pay. Si es el caso, también debes picar la cubierta de pasta para dejar escapar el vapor.

Aquí te dejamos algunas recetas con hojaldre para que pongas en práctica este truco:

Hojaldres individuales

Hojaldre de carne con champiñones

Hojaldre de atún

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Lo que comes los días previos, y especialmente las 24 horas antes, puede marcar la diferencia entre terminar con energía o sufrir cada kilómetro
Aprende a elegir con la orientación de los expertos, PROFECO alerta de que muchos jamones no cumplen con los lineamientos requeridos, por lo que son en realidad embutidos cárnicos y no jamón auténtico.
¿Sabías que lo que comes también se refleja en tu cabello? Más allá de los tratamientos y productos cosméticos, la alimentación juega un papel crucial en la salud capilar.
Cuando dos culturas conviven, es inevitable que una aprenda de la otra. De esta convivencia nace la cocina fusión.
Corre al súper más cercano y aprovecha que los martes y miércoles están las mejores ofertas en frutas y verduras, checa aquí los precios.
Una de estas infusiones puede ser muy beneficiosa, mientras que la otra puede ser dañina. Descubre cuál es cuál.