4 de recetas para aprovechar la comida que sobró de la Navidad

La Navidad es una época de celebración y excesos. Es común que, después de la cena navideña, nos quede comida sobrante. En lugar de tirarla, podemos aprovecharla para preparar deliciosos platos para disfrutar durante toda la semana.

Aquí tienes 4 recetas para aprovechar la comida que sobró de la Navidad:

Croquetas de pavo

Las croquetas son una forma deliciosa de aprovechar el pavo sobrante. Para prepararlas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de pavo molido
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de pan rallado
• 1 huevo
• 1/4 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un bowl, combina el pavo molido, la cebolla picada, el pan rallado, el huevo, la leche, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
2. Forma bolitas de masa con las manos y pásalas por pan rallado.
3. Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

Sopa de pavo

La sopa de pavo es una opción saludable y reconfortante para aprovechar el pavo sobrante. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 libra de pavo molido
• 2 cebollas, picadas
• 2 zanahorias, picadas
• 2 tallos de apio, picados
• 6 tazas de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, sofríe la cebolla, las zanahorias y el apio en aceite de oliva hasta que estén suaves.
2. Agrega el pavo molido y cocina hasta que esté dorado.
3. Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
4. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Ensalada de pavo

La ensalada de pavo es una opción fresca y ligera para aprovechar el pavo sobrante. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 libra de pavo molido
• 1/2 taza de lechuga romana, picada
• 1/2 taza de lechuga iceberg, picada
• 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/4 taza de cebolla morada, picada
• 1/4 taza de aceitunas negras, picadas
• 1/4 taza de aderezo de ensalada de tu preferencia

Preparación:

1. En un bowl, combina el pavo molido, la lechuga romana, la lechuga iceberg, los tomates cherry, la cebolla morada y las aceitunas negras.
2. Vierte el aderezo de ensalada y mezcla bien.

Burritos de pavo

Los burritos de pavo son una opción rápida y fácil para aprovechar el pavo sobrante. Para prepararlos, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 libra de pavo molido
• 1 cebolla, picada
• 1 zanahoria, picada
• 1 tallo de apio, picado
• 1 paquete de tortillas de harina
• 1 taza de frijoles refritos
• 1 taza de queso cheddar rallado
• Salsa de tu preferencia

Preparación:

1. En una olla grande, sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio en aceite de oliva hasta que estén suaves.
2. Agrega el pavo molido y cocina hasta que esté dorado.
3. Rellena las tortillas con el pavo molido, los frijoles refritos, el queso cheddar y la salsa de tu preferencia.
4. Enrolla los burritos y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.

Estas son solo algunas ideas para aprovechar la comida que sobró de la Navidad. Con un poco de creatividad, puedes preparar deliciosos platos que disfrutarás durante toda la semana.