5 ensaladas saludables que te mantendrán sin hambre

Las ensaladas son una excelente opción para una comida o cena saludable. Son bajas en calorías y grasas, y están llenas de nutrientes. Sin embargo, no todas las ensaladas son iguales. Algunas ensaladas pueden ser muy ligeras y dejarte con hambre poco después de comerlas.

En esta nota, te mostraremos 5 ensaladas saludables que te mantendrán sin hambre. Estas ensaladas son ricas en fibra, proteínas y grasas saludables, lo que te ayudará a sentirte satisfecho por más tiempo.

A todas les puedes poner una base de lechugas o espinacas.

1. Ensalada de quinoa con pollo y verduras

La quinoa es un grano completo que es una buena fuente de fibra y proteínas. El pollo es una buena fuente de proteínas magras. Las verduras, como el tomate, la lechuga y el pepino, agregan vitaminas, minerales y fibra.

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• 1 pechuga de pollo cocida, desmenuzada
• 1 tomate, picado
• 1 cabeza de lechuga, picada
• 1 pepino, picado
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Preparación:

1. En un tazón grande, combina la quinoa, el pollo, el tomate, la lechuga, el pepino, la cebolla y el cilantro.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve bien.

2. Ensalada de lentejas con garbanzos y verduras

Las lentejas y los garbanzos son una buena fuente de fibra y proteínas. Las verduras, como el tomate, la lechuga y la cebolla, agregan vitaminas, minerales y fibra.

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas cocidas
• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 tomate, picado
• 1 cabeza de lechuga, picada
• 1 cebolla, picada
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Preparación:

1. En un tazón grande, combina las lentejas, los garbanzos, el tomate, la lechuga, la cebolla y el cilantro.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve bien.

3. Ensalada de arroz integral con verduras asadas

El arroz integral es un grano completo que es una buena fuente de fibra. Las verduras asadas agregan sabor y nutrientes.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz integral cocido
• 1/2 taza de verduras asadas, como brócoli, pimientos, cebollas o calabazas
• 1/4 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de semillas de girasol
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Preparación:

1. En un tazón grande, combina el arroz integral, las verduras asadas, las nueces, las semillas de girasol, el queso feta, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.
2. Revuelve bien para que todos los ingredientes estén bien combinados.

4. Ensalada de espinacas con aguacate y mango

Las espinacas son una buena fuente de fibra y vitaminas. El aguacate y el mango agregan sabor y nutrientes.

Ingredientes:

• 1 bolsa de espinacas, lavadas y escurridas
• 1 aguacate maduro, pelado y picado
• 1 mango maduro, pelado y picado
• 1/4 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de semillas de girasol
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Preparación:

1. En un tazón grande, combina las espinacas, el aguacate, el mango, las nueces, las semillas de girasol, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.
2. Revuelve bien para que todos los ingredientes estén bien combinados.

5. Ensalada de quinoa con salmón ahumado y aguacate

La quinoa es un grano completo que es una buena fuente de fibra y proteínas. El salmón ahumado agrega sabor y nutrientes. El aguacate agrega cremosidad y textura.

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• 1/2 taza de salmón ahumado, desmenuzado
• 1 aguacate maduro, pelado y picado
• 1/4 taza de cebolla morada picada
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Preparación:

1. En un tazón grande, combina la quinoa, el salmón ahumado, el aguacate, la cebolla morada, el cilantro, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.
2. Revuelve bien para que todos los ingredientes estén bien combinados.