5 recetas fáciles para recibir el Año Nuevo Chino

¡Prepárate para recibir el Año Nuevo Chino con autenticidad y deliciosos sabores! Checa estas recetas que capturan la esencia de esta festividad culinaria

comida china

Estas recetas adicionales aportarán variedad y deliciosos sabores a tu celebración del Año Nuevo Chino.

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El Año Nuevo Chino, lleno de tradiciones y simbolismos, es la ocasión perfecta para explorar la riqueza de la gastronomía oriental. A continuación, te invitamos a sumergirte en la celebración con tres recetas fáciles que te transportarán a la mesa festiva de esta época tan especial.

Desde platillos llenos de significado hasta dulces que atraen la buena fortuna, estas propuestas culinarias te ayudarán a dar la bienvenida al nuevo año con autenticidad y sabor.

Receta 1: Dumplings de Año Nuevo (Jiaozi)

Ingredientes:

  • Masa para dumplings (disponible en tiendas asiáticas).
  • Relleno: carne de cerdo picada, col china, cebollín, jengibre, salsa de soja.

Instrucciones:

  1. Mezcla los ingredientes del relleno.
  2. Forma los dumplings y cocina al vapor o hierve.
dumplings

Receta 2: Pollo al curry con coco

Ingredientes:

  • Pechugas de pollo.
  • Leche de coco.
  • Curry en polvo, cúrcuma, jengibre, ajo.
  • Verduras al gusto.

Instrucciones:

  1. Saltea el pollo con las especias.
  2. Agrega leche de coco y verduras, cocina hasta que todo esté tierno.
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Pollo al curry con arroz: receta fácil y rápida

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Receta 3: Rollitos de primavera

Ingredientes:

  • Para la masa:
    • 250 g de harina de trigo
    • 150 ml de agua
    • 1 pizca de sal
  • Para el relleno:
    • 200 g de carne picada de cerdo o pollo
    • 1 cebolla pequeña, picada
    • 1 zanahoria, rallada
    • 100 g de col china, picada
    • 100 g de brotes de soja
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto
  • Para freír:
    • Aceite de girasol

Preparación:

Masa:

  1. Mezcla la harina y la sal en un bowl.
  2. Agrega el agua poco a poco mientras amasas hasta obtener una masa suave y elástica.
  3. Deja reposar la masa cubierta con un paño durante 30 minutos.

Relleno:

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  2. Saltea la cebolla hasta que esté transparente.
  3. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada.
  4. Añade la zanahoria, la col china y los brotes de soja. Saltea durante unos minutos.
  5. Incorpora la salsa de soja, sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos minutos más hasta que el relleno esté listo.

Armado y cocción:

  1. Divide la masa en 12 porciones iguales.
  2. Estira cada porción con un rodillo hasta obtener una oblea fina y rectangular.
  3. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada oblea.
  4. Dobla los lados de la oblea sobre el relleno y enrolla formando un cilindro.
  5. Calienta el aceite de girasol en una sartén profunda a fuego medio.
  6. Fríe los rollitos de primavera por tandas hasta que estén dorados por todos lados.
  7. Escurre sobre papel absorbente y sirve calientes.
Rollitos primavera tradicionales

Receta 4: Pescado al vapor con salsa de jengibre y soya

Ingredientes:

  • Filetes de pescado blanco.
  • Jengibre fresco, picado.
  • Salsa de soya.
  • Cebollines, cortados en tiras finas.

Instrucciones:

  1. Coloca los filetes de pescado en una vaporera.
  2. Espolvorea jengibre fresco sobre el pescado y cocina al vapor.
  3. Mientras se cocina, prepara una mezcla de salsa de soya y cebollines.
  4. Vierte la salsa sobre el pescado al servir.
Tiras de pescado al limon y chipotle.

Receta 5: Ensalada de fideos de arroz con verduras y tofu

Ingredientes:

  • Fideos de arroz.
  • Tofu firme, cortado en cubos.
  • Zanahorias, pepinos y pimientos en tiras finas.
  • Cilantro fresco, picado.

Instrucciones:

  1. Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete y enfríalos.
  2. Saltea el tofu hasta que esté dorado.
  3. Mezcla los fideos con las verduras y el tofu.
  4. Adereza con una vinagreta de cilantro fresco.

Con estas recetas, recibir el Año Nuevo Chino se convierte en una experiencia deliciosa y llena de significado. Que estas propuestas culinarias te traigan alegría y fortuna en el nuevo año. ¡Feliz celebración!

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