El lomo de cerdo relleno es un platillo tradicional de la cena navideña en muchos países. Es un plato delicioso y sabroso que puede ser preparado de diversas maneras, para sorprender a tus invitados.
En esta nota, te presentamos tres recetas creativas de lomo de cerdo relleno para que sorprendas a tus invitados en tu cena navideña.
Lomo de cerdo relleno de higos y jamón
Esta receta es una combinación deliciosa de sabores dulces y salados. El lomo de cerdo se rellena con higos, jamón serrano y queso manchego, y se hornea hasta que esté dorado y jugoso.
Ingredientes:
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 1 taza de higos secos
- 100 gramos de jamón serrano
- 100 gramos de queso manchego
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
- Salpimienta el lomo de cerdo.
- En un bowl, mezcla los higos, el jamón serrano y el queso manchego.
- Rellena el lomo de cerdo con la mezcla de higos, jamón serrano y queso manchego.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva.
- Sella el lomo de cerdo por todos lados en la sartén caliente.
- Coloca el lomo de cerdo en una fuente para horno y hornea durante 1 hora, o hasta que esté dorado y jugoso.
Lomo de cerdo relleno de frutos secos y especias
Esta receta es una combinación exótica y deliciosa de sabores. El lomo de cerdo se rellena con frutos secos, especias y hierbas, y se hornea hasta que esté dorado y jugoso.
Ingredientes:
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 1/2 taza de frutos secos (nueces, almendras, avellanas)
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
- Salpimienta el lomo de cerdo.
- En un bowl, mezcla los frutos secos, la canela, el jengibre molido, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
- Rellena el lomo de cerdo con la mezcla de frutos secos, especias y hierbas.
- Coloca el lomo de cerdo en una fuente para horno y hornea durante 1 hora, o hasta que esté dorado y jugoso.
Lomo de cerdo relleno de verduras
Esta receta es una opción saludable y deliciosa para tu cena navideña. El lomo de cerdo se rellena con verduras como zanahorias, calabaza, champiñones y espinacas, y se hornea hasta que esté dorado y jugoso.
Ingredientes
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 1 zanahoria, rallada
- 1 calabaza, rallada
- 1 taza de champiñones, picados
- 1 taza de espinacas, picadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
- Salpimienta el lomo de cerdo.
- En un bowl, mezcla la zanahoria, la calabaza, los champiñones, las espinacas, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Rellena el lomo de cerdo con la mezcla de verduras.
- Coloca el lomo de cerdo en una fuente para horno y hornea durante 1 hora, o hasta que esté dorado y jugoso.
Para evitar que el lomo de cerdo se seque, puedes cubrirlo con papel aluminio durante la primera parte de la cocción.
Puedes agregar otros ingredientes a los rellenos, como queso, chorizo, bacon o frutos secos.
Si no tienes tiempo para preparar el relleno, puedes comprarlo ya hecho en el supermercado.
