Aguachile

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Ingredientes

  • 16 camarones medianos pelados y cortados a la mitad
  • 2 pepinillos frescos en láminas delgadas
  • 1/2 cebolla morada fileteada
  • 1 chile serrano rojo rebanado
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1/4 de taza de jugo de mandarina
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 paquete de tostadas

Instrucciones

  1. Mezcla la cebolla y camarones con los jugos de limón y mandarina; refrigera durante 30 minutos.
  2. Agrega el resto de los ingredientes, salpimenta y sirve en las tostadas.

    Lo maravilloso de la cocina mexicana es que es capaz de incluir todo tipo de alimentos e ingredientes y transformarlos en algo realmente delicioso, prueba de ello es este increíble aguachile, un exquisito platillo que, sin importar la época del año en la que te encuentres, querrás devorarlo. Consiente a tu paladar con esta suculenta comida y transforma tu hora de comida en algo maravilloso.

    Origen del aguachile

    El origen específico del aguachirle es desconocido, pero se sabe que el nombre de este platillo proviene de un caldo de agua y chile que se usaba en la sierra de Sinaloa para echarlo en la carne, para que, posteriormente, este caldo fuera combinado con los famosos camarones de la región dando origen al aguachirle actual.

    Este es un platillo típico de las costas del pacífico mexicano, especialmente de Sinaloa, Nayarit y Sonora. La principal característica de este platillo es que los camarones se comen crudos, pero también pueden utilizarse otros mariscos o pescados.

    Conoce más increíbles recetas de comida mexicana sólo en Cocina Fácil, descubre toda la cultura que aún te hace falta por conocer a través de la comida y deja que tu paladar se enamore de cada uno de estos platillos; porque México es un país completo en todos los sentidos capaz de transportarte a cualquier lugar a través de su gastronomía.

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