Ingredientes
- 800 g de carne de res en rebanadas delgadas
- ½ pera troceada
- 5 cdas. de salsa de soya
- 2 cdas. de aceite de ajonjolí
- ½ cebolla troceada
- 2 dientes de ajo troceados
- 2 cdas. de azúcar morena
- ½ pimiento rojo en tiras
- 1 zanahoria en tiras delgadas
- 1 cda. de jengibre rallado
- 1 lechuga iceberg deshojada
Instrucciones
- Licua la pera con la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, el cebolla, el ajo, el jengibre y el azúcar. Marina la carne, la zanahoria y los pimientos aquí durante una noche.
- Asa la carne a la parrilla o al carbón y sirve en hojas de lechuga.
- 4 porciones
La moda coreana cada vez toma más popularidad, y su comida no se podía quedar atrás. Por eso, hoy te queremos compartir la receta de bulgogi, un platillo tradicional que te va a encantar y es perfecto para la hora de la comida. ¡Te fascinará su sabor!
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¿Qué es el bulgogi?
Este es un plato típico de la gastronomía coreana. Su ingrediente principal es carne de ternera que se corta en tiras y se marina con salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar y ajo.
Posteriormente, se cocina a la parrilla o también suele asarse en horno o freírse en la sartén. Para acompañar. se sirve con verduras y arroz.
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Su nombre significa “carne de fuego” debido a la preparación que conlleva. Cuenta la historia que este platillo surgió durante la era de Goguryeo (antiguo reino coreano), sólo que en aquel entonces se llamada maekjeoj.
Con el paso del tiempo, esta receta pasó a formar parte de la comida de la realeza, con el nombre de neobani, y se preparaba especialmente para el rey durante la dinastía Joseon.
Actualmente es un platillo muy popular, ideal para que lo disfrutes a la hora de la comida o de la cena. ¿En qué momento se te antoja más esta delicia coreana?
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