Ingredientes
- 8 jalapeños rojos
- 1 taza de frijoles bayos cocidos
- 1 taza de granos de elote amarillo
- 300 g de chorizo picado
- 1 taza de queso manchego rallado
- ½ cebolla picada
- ½ taza de crema
- ½ taza de brotes de cilantro
Instrucciones
- Asa los chiles, suda en una bolsa de plástico y pela cuidadosamente.
- Saltea el chorizo con la cebolla; cuando comiencen a dorar agrega los frijoles y el elote; rectifica la sazón.
- Rellena los chiles con la mezcla y cubre con el queso manchego.
- Termina con la crema y cilantro.
- 1h
- 4 porciones
Para la hora de la comida de hoy se antoja un sabor bien mexicano. Por eso te traemos esta receta de chile jalapeño relleno de chorizo, frijoles y elote. Sigue el fácil paso a paso para que lo disfrutes.
Te puede interesar: Consumir chiles reduce un 23% la mortalidad, según un nuevo estudio
El secreto del chile jalapeño relleno, una de nuestras recetas favoritas
¿Sabes por qué nos gusta tanto esta receta y hemos decidido compartirla contigo? Así es: porque está hecha con los ingredientes principales de la dieta mexicana, ¡alimentos fundamentales desde la época prehispánica!
El chile, el frijol y el elote eran los alimentos básicos de las distintas culturas mesoamericanas, y estos eran suficientes para mantenerlos muy sanos y fuertes.
Por un lado, el chile tiene grandes propiedades medicinales: es un expectorante natural que disminuye los problemas de tos y congestión de las vías respiratorias, contribuye al alivio de síntomas crónicos en la piel y también es un analgésico natural que combate el dolor crónico.
Los frijoles mejoran la digestión, reducen la hipertensión, son altos en proteínas y en nutrientes, fortalecen las articulaciones y también tienen propiedades anticancerígenas.
Además, el elote contiene ácido fólico, mejora la digestión y limpia el organismo, da energía a corto y largo plano, reduce el colesterol malo, y cuida la piel y el cabello de los daños ambientales.
En esta receta, ¡te llevas una bomba de salud!
Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado para ti más recetas con chile jalapeño, súper deliciosas. Sigue en COCINA FÁCIL y disfruta de más ricos y originales sabores de esta temporada
