Ingredientes
- 3 dientes de ajo picados
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de perejil picado
- 3 cucharadas de alcaparras
- 4 tazas de papas cambray cocidas
- 1 taza de mache o berros
Instrucciones
- Sofríe el ajo en el aceite, cuando comience a dorar agrega el perejil y las alcaparras. Incorpora las papas, mezcla y salpimienta a tu gusto.
- Cocina por algunos minutos y sirve. Decora con los berros.
Sorprende a todos en tu casa con una guarnición irresistible: ensalada de papas cambray. Una vez a la semana prepara algo delicioso que forma parte de nuestro menú vegano. ¿Aceptas el reto? ¡Buen provecho!
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5 Tips básicos para iniciar una dieta vegana
- Cuida lo que tienes en tu alacena, no dejes nada de tentación
- Marca un sólo día a la semana en el cual tendrás un consumo cero de productos de origen animal. Poco a poco, ve incrementando los días, hasta que tu consumo a diario sea nulo.
- Lleva contigo una bolsa con mezcla de nueces y otros frutos secos para cuando sientas hambre o antojo.
- Invita a alguien de tu familia o un amigo a hacer la transición contigo.
- Prepara tú mismo los alimentos, de esa forma tendrás mayor consciencia de lo que comes.
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