Ensalada de surimi

Recetas saludables

Ingredientes

6 barras de surimi cortadas en cubos pequeños
1 taza de cebolla morada y picada finamente
1 1/2 tazas de pepino picado finamente sin semillas
3 cucharadas de perejil picado finamente
4 cucharadas de mayonesa
El jugo de 2 limones
3 chiles chipotles adobados
1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

1. En la licuadora muele la mayonesa con el chipotle, el jugo de limón y el aceite de oliva. Salpimienta al gusto.

2. En un tazón mezcla todos los ingredientes, vierte la mayonesa de chipotle e integra muy bien.

3. Ofrécela fría acompañada de galletas de won-ton.