Ingredientes
- 1 ½ tazas de lentejas cocidas
- 2 zanahorias
- 1 ½ tazas de lechuga frisé deshojada
- ½ taza de menta
- ¼ taza de jugo de mandarina
- 1 cda. de vinagre de manzana
- 3 cdas. de aceite de oliva
Instrucciones
- Mezcla el jugo de mandarina con el vinagre de manzana y el aceite de oliva; salpimienta.
- Con ayuda de un pelador, saca tiras delgadas de zanahoria y colócalas en agua con hielo por cinco minutos. Retira del agua y mezcla con el resto de los ingredientes.
- Adereza con la vinagreta. Salpimienta y sirve.
- 4 porciones
Las ensaladas son la mejor opción cuando se trata de cuidar la figura, ¡y las puedes hacer muy deliciosas! Prepara esta ensalada de zanahoria dulce con menta y vinagreta de mandarina. ¡Aprovéchala!
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Propiedades de la mandarina
Por una porción de 100 g obtienes
- Energía: 53 cal
- Carbohidratos: 13.3 g
- Azúcar: 10.6 g
- Proteínas: 0.8 g
- Grasas: 0.3 g
- Fibra: 1.8 g
- Sodio: 2 mg
- Potasio: 166 mg
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