Ingredientes
- 100 gram de crema para batir
- 200 gram de chocolate semiamargo
- 50 gram de mantequilla
Preparación
- Para el ganache: calienta la crema hasta hervir. Retírala y agrega el chocolate y la mantequilla; integra completamente.
- Coloca en un refractario y refrigera por dos horas. Reserva.
- Para los macarrones: hierve el agua mineral con el azúcar. Cuando suelte hervor, comienza a batir las claras a punto de nieve. Agrega lentamente el agua con el azúcar.
- Tamiza el azúcar glas con el polvo de almendra y el cacao. Añade la mezcla de claras.
- Transfiere la mezcla a una manga y coloca círculos de aproximadamente cinco centímetros de diámetro sobre una charola con papel encerado.
- Hornea por 12 minutos a 180 ºC o hasta que al presionarlos, no se sientan aguados.
- Retira la placa del horno hasta que enfríen completamente. Rellénalos con el ganache y ofrece.
Los macarrones de chocolate son una delicia para cualquiera que se diga eterno fan de los postres. Anímate a prepararlos en casa y pasa una tarde súper divertida. Conoce aquí la receta. ¿Quién puede resistirse a los postres sencillos? Desde gelatinas, paletas, mousse, pays o flanes, ¡todos son una delicia! Y adivina qué, en Cocina Fácil tenemos las mejores recetas de postres caseros para toda ocasión. Prueba hacer este pastel individual de cítricos. Además, compártenos cuál es el postre que más te gusta preparar y siempre te queda buenísimo.
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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
