Ingredientes
- 1 cda. de chía
- 1 1/2 tazas de harina integral
- 2 cdas. de bicarbonato
- 1/2 cda. de sal
- 1 taza de puré de manzana sin endulzar
- 1 huevo
- 1 clara
- 1/2 taza de miel de agave
- 2 cdas. de jugo de limón
- 3/4 de taza de nueces molidas
Preparación
- Calienta el horno a 190º C.
- Combina la chía, la harina, el bicarbonato y la sal.
- En otro tazón bate ligeramente el puré de manzana, el huevo, la clara, la miel y el limón.
- Une ambas preparaciones sin trabajar demasiado.
- Vacíalo a moldes para panquecito forrados con papel o capacetes. Coloca al centro una cucharada de la mezcla de nuez.
- Hornéalos durante 20 minutos o hasta que estén cocidos.
- Déjalos enfriar antes de servirlos.
Hay postres muy deliciosos que también pueden ser súper saludables. Para que te consientas sin descuidarte, te compartimos estos muffins receta con chía y manzana. ¡A probarlos! Te interesa: Minimuffins de tostado francés
Propiedades de la chía
- Estas semillas son altas en Omega 3 y fibra, por lo que ayudan a estabilizar el azúcar en sangre, mejoran la digestión y reducen el colesterol.
- También son ricas en antioxidantes que nos protegen de los radicales libres, el envejecimiento y el cáncer, sin olvidar que tienen una fuente importante de calcio, manganeso y fósforo.
- El Omega 3 es benéfico para la salud del cerebro así como para prevenir la artritis y las enfermedades del corazón.
- Si las consumes de manera cotidiana te ayudarán a mejorar tu digestión, pues regulan la función intestinal ya que tienen gran cantidad de fibra.
- No contienen gluten, así que son ideales para las personas celíacas.
- Son muy recomendables para diabéticos porque previenen los picos de azúcar en sangre.
- Son una gran fuente de proteínas para los vegetarianos, ricas en triptófano – un aminoácido que regula el apetito, el sueño y mejora el estado de ánimo.
- Disminuye la inflamación crónica en un 40% aproximadamente.
Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas con chía, tan deliciosas como estos muffins receta con chía y manzana. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
