Pechuga de pavo en salsa ligera de naranja y arándanos

Ingredientes

  • 1 pieza de pechuga de pavo sin hueso de 2 kg aprox.
  • 1 frasco de mermelada de naranja light
  • ¾ de taza de arándanos deshidratados
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 6 sobres de stevia
  • 1 pastilla de consomé de pollo
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • ¼ de pieza de cebolla blanca, picada finamente
  • 1 cda. de maicena (disuelta en 2 cdas. de agua)
  • 1 cda. de sal de mar
  • 6 piezas de pimienta gorda
  • 50 g de mantequilla
  • 3 cdas.de aceite vegetal

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 180 ºC.
  2. Pon una sartén grande con el aceite. Salpimienta la pechuga de pavo y deja dorar en el sartén por todos sus lados (con todo y su red). Saca del sartén y quita con tijeras la red.
  3. En otro sartén, agrega la mantequilla y fríe la cebolla y el ajo, luego agrega arándanos, la mermelada de naranja y el caldo. Mezcla muy bien. Sazona con sal, consomé de pollo, svetia y maicena.
  4. Engrasa una charola tipo pavera con mantequilla, pon encima la pechuga de pavo y baña con la salsa de naranja con arándanos.
  5. Tapa con papel aluminio y mete al horno por 60 minutos.
  6. Corta rebanadas delgaditas y sirve.

    Ya está cerca la cena de Navidad y seguramente ya tienes planeado cómo consentir y convivir con tu familia. Si aún estás buscando el platillo principal, te queremos sugerir esta deliciosa receta de pechuga de pavo en salsa ligera de naranja y arándanos light. ¡Toma nota y sigue el video!

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    Beneficios de comer pavo

    1. El componente principal del pavo es agua (alrededor del 75% de su carne), lo que hace que sea un alimento de pocas calorías.

    2. Contiene ácidos esenciales que ayudan al organismo en su día a día.

    3. Tiene poco contenido de grasa y colesterol, por lo que lo hace una de las mejores carnes magras.

    4. Aporta minerales como el magnesio, zinc, potasio, fósforo y selenio. Y vitaminas como el grupo B y ácido fólico.

    5. Tip: para consumir la menor cantidad de grasa, retira la piel del pavo, ya que es la parte donde más se concentran los lípidos.

    Consiente a tus seres queridos con estas cenas navideñas y de fin de año en Cocina Fácil

    Por
    Josselin Melara

    Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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    Josselin Melara