Un pollo espectacular
Ingredientes
[4 chiles guajillo,2 dientes de ajo,1 cebolla,1/2 jitomate,2 cucharadas de pasta de achiote,1 taza de jugo de naranja,4 cucharaditas de jugo de limón,1/2 taza de jugo de piña,1 cucharadita de orégano seco,1 pollo cortado en piezas,1/2 piña en rebanadas,Sal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Asa los chiles, el ajo, la cebolla y el jitomate en un comal hasta que estén dorados.
2. Remoja los chiles, quítales las venas y las semillas. Licúalos con el resto de los ingredientes.
3. Unta las piezas de pollo con esta mezcla y marínalas durante toda una noche.
4. Cocínalas al carbón con la piña rebanada.
5. Sirve de inmediato.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
