Pozole de pollo

Ingredientes

  • 2 zanahorias troceadas
  • 1 vara de apio troceada
  • 1 cebolla partida por la mitad
  • 1 cabeza de ajo partida por la mitad
  • kg 1/2 kg de huesos de pollo
  • 2 hojas de laurel
  • 2 pechugas de pollo enteras
  • 2 c de maíz para pozole
  • 10 chiles guajillos
  • 4 jitomates troceados
  • 1 c de lechuga rebanada finamente
  • 2 rábanos en rebanadas delgadas
  • 2 limones
  • 15 tostadas
  • 2 tbsp. de orégano seco

Instrucciones

  1. Coloca las pechugas y los huesos en una olla con agua fría. Calienta hasta hervir y retira la espuma que se forme. Baja el fuego y agrega la zanahoria, la cebolla, el apio, el ajo, el perejil y el laurel. Cuece durante 30 minutos; retira las pechugas.
  2. Déjalas enfríar y deshébralas. Usa un tenedor. Cuela el caldo y regresa a la olla. Agrega el maíz.
  3. Hidrata los chiles en agua caliente, retira las semillas y licua con una taza del caldo y los jitomates. Cuela y agrega al caldo; salpimienta.

    Si la comida mexicana es tu favorita, sí o sí aprende a preparar un pozole de pollo. Este platillo puedes acompañarlo con tostadas, aguacate, cebolla, lechuga y rábanos.

    Dependiendo del lugar donde te encuentres, podrás hallar diferentes formas de prepararlo. En México los estados de Guerreo, Jalisco, Sonora, Sinaloa, Guanajuato y Nayarit se distinguen por el rico pozole que preparan.

    ¿Se te antojó este platillo? Sigue navegando en el sitio de Cocina Fácil para que puedas disfrutar de éstas y otras delicias. No olvides dejarnos tus comentarios y calificar las recetas que más se te antojen.

    ¡Buen provecho! Conoce más recetas de pozole en Cocina Fácil

    Publicaciones con esta receta:

    Josselin Melara

    Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit

    Compartir
    Publicado por:
    Josselin Melara

    Contenido reciente

    Beneficios de la calabaza de Castilla ¡para tu perrito!

    Sabemos que te preocupa la salud y alimentación de todos los que viven en tu hogar, y eso incluye a…

    2 días atrás

    21 deliciosas recetas con calabaza de Castilla

    Prueba cada una de estas deliciosas recetas con calabaza de Castilla y comprueba lo versátil que puede ser esta verdura…

    3 días atrás

    6 Beneficios del huevo que tienes que conocer

    El huevo es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo desde hace años y la razón es…

    4 días atrás

    10 ensaladas de otoño para disfrutar la temporada

    Llegó la época del año en que abundan los festejos, y también la comida. Y, por tanto, una temporada que…

    4 días atrás

    Huevo blanco o huevo rojo: ¿cuál elegir?

    Hay un alimento que no puede faltar en nuestro carrito del súper o en nuestra bolsa de mercado: el huevo.…

    5 días atrás

    Mascarilla de sabila para una piel suave y libre de imperfecciones

    Para que puedas armar un spa casero y mantener una piel bella y sana, te invitamos a preparar esta mascarilla…

    5 días atrás