Sopa de queso

Un pretexto para consentirse

Ingredientes

[4 cucharadas de mantequilla,2 cucharaditas de ajo picado,6 cucharadas de harina,2 tazas de caldo de pollo,2 1/2 tazas de agua,225 g de champiñones fileteados,2 zanahorias en juliana ,2 tazas de queso cheddar rallado,2 cucharadas de cilantro picado,Sal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En una olla, derrite la mantequilla, agrega el ajo y cocina durante unos minutos. Agrega la harina y cuando se formen burbujas añade 1/2 taza de caldo, una vez incorporado, añade el resto del caldo y el agua.

2. Adiciona los champiñones y un poco de sal, cocina hasta que estén suaves. Cuando hierva retira del fuego y espolvorea con el queso, revuelve hasta que quede bien incorporado. Sirve caliente.