Ingredientes
- 1 L de caldo de pollo
- 1 elote amarillo desgranado
- 1 elote blanco desgranado
- 1 diente de ajo
- 2 tomates verdes
- 2 chiles serranos
- 1 taza de hojas de cilantro
- 1 jitomate picado
- 1 taza de crema
- 1 taza de queso doble crema desmoronado
Instrucciones
- Licua el ajo, tomates, cilantro y un chile serrano con el caldo de pollo, hierve y agrega los elotes; cuece durante 10 minutos y rectifica la sazón.
- Sirve y acompaña con la crema, el queso desmoronado, el jitomate y el chile serrano rebanado.
- 30m
- 4 porciones
¿No sabes qué sopa preparar hoy? Te traemos una deliciosa opción que además es muy fácil de hacer: sopa verde con elote. Sigue leyendo y anímate a probarla.
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En tus comidas, no olvides la sopa
Servir algún caldo, sopa o crema antes del plato fuerte, es más que una tradición: estos se sirven antes ya que ayudan a aumentar la saciedad y reducir el apetito, disminuyen la ingesta y son bajos en calorías.
Propiedades del elote
1 porción de 100 g de elote te otorga:
- Kcal: 98
- Proteína: 3.28 g
- Carbohidratos: 23.5 g
- Fibra: 2.8 g
- Azúcar: 3.78 g
- Grasa 0.78 g
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