Alitas bravas, ¡sólo para adictos al picante!

  • Tiempo:
    1:00
  • Porciones:
    4 porciones
Alitas bravas

Ingredientes

  • 16 alones de pollo (pide al vendedor que corte las alas en la articulación y baje la carne para formar bolitas en la parte de abajo del hueso)
  • 3/4 de taza de harina
  • 1 cda. de pimentón
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • Aceite vegetal
  • 1/3 de taza de salsa picante
  • 1/2 taza de mayonesa

Preparación

  1. Cuece los alones en un poco de agua con sal. Escúrrelos.
  2. Combina la harina con el pimentón y la sal de ajo.
  3. Enharina los alones y fríelos hasta que estén dorados.
  4. Al momento que salgan del sartén, escúrrelos y agrégales la salsa picante mezclada con la mayonesa.
  5. Sírvelos de inmediato.

Hay muchos sabores de alitas, pero definitivamente las más deliciosas son las que pican. Si eres de paladar valiente, no te quedes sin probar estas alitas bravas. ¡Sólo para adictos al picante! Sigue leyendo y prepara este delicioso snack, ideal para tu tarde de Súper Bowl, ¡será una anotación!

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Tips para preparar las alitas bravas más deliciosas

Recetas de pollo, recetas con pollo: alitas de pollo: recetas mexicanas

Ya sean unas alitas bravas, a la BBQ o del sabor que prefieras, estos consejos te ayudarán a que queden simplemente irresistibles.

  • En primer lugar, al comprarlas, pide al pollero que las parta por la mitad.1 kilo equivale a 8 alitas enteras; partidas, te quedarán 16 piezas, las cuales serán más fáciles de preparar y comer.
  • Además, revísalas antes de prepararlas para quitarles las plumas. Puedes quemar las más pequeñas en la estufa.
  • También, para que las alitas queden bien cocidas, colócalas en una olla de agua hervida a fuego alto y precocina por 3 minutos. Escúrrelas posteriormente en un colador y retira el exceso de agua.
  • Por otro lado, fríe en abundante aceite en una olla limpia y escúrrelas en un colador. Serán crujientes por fuera y jugosas por dentro.
  • Finalmente, acompaña tus alitas con palitos de apio, zanahoria, pepinos y jícama. Recuerda que acompaña con una porción de verduras, además de darles un sabor exquisito, ayudará a que tu alimentación sea más balanceada.

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Acompaña tus tardes con una de estas 16 recetas de alitas de pollo deliciosas y adictivas ¡y disfruta en grande!

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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