Camarones al mojo de ajo

Los mariscos son una receta típica de la temporada de verano porque son frescos, por eso te invitamos a preparar esta receta de camarones al mojo de ajo.

CONSEJOS PARA COCINAR CAMARONES

• Lávalos con todo y cáscara con abundante agua.
• Pela los camarones, corta la cabeza primera y retira la cáscara.
• Con un cuchillo, has un corte a lo largo de la parte curva del camarón.
• Abre con ayuda de tus manos, como en un abanico y ponlo bajo el chorro de agua, para que se elimine el instestino del camarón (la tira negra).
• Para cocinarlos usa suficiente agua y hiérvelos en pequeñas porciones no todos juntos, para que se cocinen de forma uniforme.
• Retira del fuego en cuanto se pongan rosados, si los coces demasiado se hacen duros.
• Prepáralos siguiendo tu receta.

BENEFICIOS DE COMER CAMARÓN QUE NO CONOCÍAS

Aunque no lo creas, los camarones son un alimento que tienen sus beneficios, y puedes disfrutarlos siempre y cuando midas su consumo y no haya contraindicaciones médicas.

• Es una excelente fuente de proteína magra, la cual ayuda a reparar células viejas o dañadas.
• Ayuda a generar hormonas peptídicas, las cuales regulan el azúcar en la sangre.
• Contiene minerales útiles para la activación de enzimas, tales como el zinc y el selenio.
• Aporta vitamina B12, que ayuda a la producción y buena salud de las células rojas.

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