Cheescake con mermelada de arándanos frescos

  • Porciones:
    8 porciones
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Ingredientes

  • 20 galletas tipo Graham trituradas
  • 4 cdas. de mantequilla derretida
  • 900 gram de queso crema
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • ¾ tazas de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 taza de crema
  • 1 cda. de extracto de vainilla
  • 1 taza de arándanos frescos
  • 1 taza de azúcar para los arándanos
  • ½ taza de azúcar

Preparación

  1. Precalienta el horno a 175º C, engrasa un molde desmoldable redondo de nueve pulgadas.
  2. En un tazón mezcla las galletas Graham con la mantequilla, aplástalas sobre la base del molde de manera uniforme. Hornea esta base durante 10 minutos.
  3. Bate el queso crema con el azúcar hasta acremar, agrega la leche y después los huevos uno por uno. Después añade la crema y vainilla; cuando se hayan integrado, vierte
  4. esta mezcla sobre la base.
  5. Hornea durante 45 minutos, después apaga el horno y cuece con la puerta cerrada durante cinco horas.
  6. Retíralo del horno y refrigéralo toda una noche antes de servirlo.
  7. Coloca los arándanos en una olla con el azúcar y agua. Hierve algunos minutos, enfría y vierte sobre el cheesecake para ofrecer.

Los postres hechos con ingredientes naturales y saludables son los mejores, y por eso queremos compartirte este cheescake con mermelada de arándanos frescos. Es delicioso y con un toque saludable que te encantará. Te interesa: Receta fácil de pay frío de yogur con frutos rojos

Beneficios de los arándanos frescos

  • Reducen el riesgo de sufrir cáncer.
  • Son antiinflamatorios
  • Retrasan el envejecimiento.
  • Previenen enfermedades neurodegenerativas.
  • Previenen daños en el ADN.
  • Favorecen la presencia del colesterol bueno.
  • Reducen los problemas de la presión arterial.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado para ti más recetas con arándanos rojos, súper deliciosas. Sigue en COCINA FÁCIL y disfruta de más ricos y originales sabores

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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