Chile jalapeño relleno de chorizo, frijoles y elote
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Tiempo:1:00
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Porciones:4 porciones
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Tipo:
Chile jalapeño relleno
Cocina Fácil
Ingredientes
- 8 jalapeños rojos
- 1 taza de frijoles bayos cocidos
- 1 taza de granos de elote amarillo
- 300 gram de chorizo picado
- 1 taza de queso manchego rallado
- ½ cebolla picada
- ½ taza de crema
- ½ taza de brotes de cilantro
Preparación
- Asa los chiles, suda en una bolsa de plástico y pela cuidadosamente.
- Saltea el chorizo con la cebolla; cuando comiencen a dorar agrega los frijoles y el elote; rectifica la sazón.
- Rellena los chiles con la mezcla y cubre con el queso manchego.
- Termina con la crema y cilantro.
Para la hora de la comida de hoy se antoja un sabor bien mexicano. Por eso te traemos esta receta de chile jalapeño relleno de chorizo, frijoles y elote. Sigue el fácil paso a paso para que lo disfrutes.
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El secreto del chile jalapeño relleno, una de nuestras recetas favoritas
¿Sabes por qué nos gusta tanto esta receta y hemos decidido compartirla contigo? Así es: porque está hecha con los ingredientes principales de la dieta mexicana, ¡alimentos fundamentales desde la época prehispánica!
En primer lugar, chile, el frijol y el elote eran los alimentos básicos de las distintas culturas mesoamericanas, y estos eran suficientes para mantenerlos muy sanos y fuertes.
Por un lado, el chile tiene grandes propiedades medicinales: es un expectorante natural que disminuye los problemas de tos y congestión de las vías respiratorias, contribuye al alivio de síntomas crónicos en la piel y también es un analgésico natural que combate el dolor crónico.
También los frijoles son una maravilla: estos mejoran la digestión, reducen la hipertensión, son altos en proteínas y en nutrientes, fortalecen las articulaciones y también tienen propiedades anticancerígenas.
Además, el elote contiene ácido fólico, mejora la digestión y limpia el organismo, da energía a corto y largo plano, reduce el colesterol malo, y cuida la piel y el cabello de los daños ambientales.
Ahora imagínate combinar las propiedades de esta receta en un solo platillo. En esta receta, además de probar una combinación deliciosa, ¡te llevas una bomba de salud!
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