Crotones clásicos para acompañar cremas y ensaladas

  • Tiempo:
    0:20
  • Porciones:
    4-6
crotones

Ingredientes

  • 1 focaccia cortada en cubos grandes
  • 0.5 taza de perejil picado
  • 3 dientes de ajo picado
  • 0.5 taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de parmesano rallado

Preparación

  1. Mezclamantequillacon perejil, ajo y parmesano, barniza los crotones con la mezcla y hornea a 180 ºC durante 10 minutos
  2. Utiliza los crotones como botana para una sopa, ensalada o en tu plato favorito.

Acompaña tus ensañadas y cremas con unos auténticos crotones con perejil, ajo y mantequilla, te sorprenderá lo fácil que es prepararlos, solo debes seguir nuestra receta.

Los crotones son básicamente trozos pequeños de pan ligeramente tostados o fritos en aceite o mantequilla. El término proviene del francés croûton que se refiere a la costra de pan, principalmente se distinguen por tener una forma de cubo.

Panes que puedes usar para preparar crotones

  • De caja o de molde
  • Blanco
  • Baguette
  • Pan de semillas
  • Pan de queso
  • Con ajo
  • Focaccia

CONSEJOS PARA MEJORAR TUS CREMAS

  • Lo mejor es utilizar caldo de verduras o pollo para prepararlas.
  • Si quieres que tengan una consistencia más suave y ligera al final añade un poco más de leche.
  • Si eres intolerante a la lactosa utiliza leche o crema de arroz que tiene un sabor neutral.
  • Sofríe o saltea los ingredientes antes para aumentar los sabores.
  • Evita sobrecocer las verduras, sigue los tiempos de cocción que la receta marca.
  • Utiliza potenciadores de sabor como especias e incluso aderezos si la receta lo permite.
  • No temas probar nuevos ingredientes.
  • Aprovecha las verduras e ingredientes de temporada, esto garantiza un mejor sabor, como esta crema de avellana.
  • Cuida no exceder la sal, comienza con una pizca y al final rectifica el sabor y añade otro poco solo si lo necesita.
  • Añade texturas, al servir agrega algunos ingredientes como frutos secos o crotones.

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