Gelatina con germinado de amaranto

Preparación

1. Lava y desinfecta las fresas, retira el tallo y rebana por lo largo.
2. Calienta una taza y media de agua hasta punto de ebullición y posteriormente, disuelve en ella la gelatina sabor cereza.
3. En la licuadora, mezcla leche evaporada, leche entera y queso crema. Enseguida, vacía en una cacerola y lleva a ebullición.
4. Coloca 6 vasos individuales de forma inclinada sobre una bandeja para muffins (o cualquier otra base). Acomoda las fresas rebanadas, pon una parte del germinado de amaranto entre los vasos y enseguida reparte la gelatina de cereza de igual manera. Por último, lleva a refrigeración por 45 minutos.
5. Mientras la primera capa cuaja, divide la mezcla de leche y queso crema, separando taza y media para preparar la gelatina sabor fresa y el restante para la gelatina sabor coco.
6. Pasados los primeros 45 minutos de refrigeración, verifica que la primera capa esté cuajada y sin cambiar la posición de los vasos, distribuye la gelatina sabor fresa y refrigera nuevamente por 20 minutos.
7. Para la última capa, cambiar la posición de los vasos poniéndolos de pie y vacía la gelatina de coco, revolviendo con lo restante del germinado de amaranto gourmet. Refrigera media hora más y sirve