La receta infalible para preparar tarta de manzana en forma de rosas

  • Dificultad:
    Media
Tarta de manzana de rosas

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Además de ser un postre delicioso también le dará una gran vista a tu mesa

La tarta de manzana en forma de rosas no solo es deliciosa, sino que también es visualmente impresionante. Así que si tienes una celebración en puerta o simplemente quieres lucirte en la cocina, no dudes en preparar esta fácil y rica receta.

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Tarta de manzana en forma de rosas

Ingredientes

Para la masa

  • 1 y 1/4 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 2-3 cucharadas de agua fría

Para el relleno

  • 4-5 manzanas rojas medianas (las manzanas rojas funcionan mejor para la forma y el color de las rosas)
  • Jugo de 1 limón
  • 1/4 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón
  • 1 cucharadita de canela en polvo
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Instrucciones

Preparar la masa

  1. Mezcla los ingredientes secos: En un bowl grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
  2. Incorpora la mantequilla: Añade la mantequilla fría a la mezcla de harina y usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
  3. Agrega el agua: Añade el agua fría una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa comience a unirse.
  4. Forma la masa: Forma una bola con la masa, envuélvela en plástico y refrigérala durante al menos 30 minutos.

Preparar las manzanas

  1. Corta las manzanas: Corta las manzanas por la mitad, quítales el corazón y córtalas en rodajas finas. Deja la piel para dar color a las rosas.
  2. Blanquea las rodajas: Coloca las rodajas de manzana en un recipiente con agua y el jugo de limón. Microondas durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente blandas, pero no cocidas.
  3. Escurre y enfría: Escurre las rodajas de manzana y déjalas enfriar.

Montar la tarta

  1. Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
  2. Extiende la masa: En una superficie enharinada, extiende la masa y colócala en un molde para tartas. Recorta el exceso de masa y pincha el fondo con un tenedor.
  3. Cubre con mermelada: Unta una capa fina de mermelada de albaricoque o melocotón sobre la base de la masa.
  4. Forma las rosas:

    • Toma 5-6 rodajas de manzana y colócalas en una fila superponiéndolas ligeramente.
    • Enrolla la fila de rodajas desde un extremo para formar una “rosa”.
    • Coloca cada rosa en la tarta. Repite hasta llenar la tarta.
  5. Espolvorea con azúcar y canela: Espolvorea azúcar y canela sobre las rosas de manzana.

Hornear

  1. Hornea la Tarta: Hornea la tarta en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las manzanas tiernas.
  2. Deja enfriar: Deja enfriar la tarta antes de desmoldarla.
tarta de manzana de rosas

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Servir

  • Decoración opcional: Espolvorea azúcar glas sobre la tarta antes de servir.
  • Acompañamiento: Sirve con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida.
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