La receta infalible para preparar tarta de manzana en forma de rosas
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Dificultad:Media
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Cocina:
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Además de ser un postre delicioso también le dará una gran vista a tu mesa
La tarta de manzana en forma de rosas no solo es deliciosa, sino que también es visualmente impresionante. Así que si tienes una celebración en puerta o simplemente quieres lucirte en la cocina, no dudes en preparar esta fácil y rica receta.
Tarta de manzana en forma de rosas
Ingredientes
Para la masa
- 1 y 1/4 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
- 1/4 taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2-3 cucharadas de agua fría
Para el relleno
- 4-5 manzanas rojas medianas (las manzanas rojas funcionan mejor para la forma y el color de las rosas)
- Jugo de 1 limón
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón
- 1 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones
Preparar la masa
- Mezcla los ingredientes secos: En un bowl grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
- Incorpora la mantequilla: Añade la mantequilla fría a la mezcla de harina y usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
- Agrega el agua: Añade el agua fría una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa comience a unirse.
- Forma la masa: Forma una bola con la masa, envuélvela en plástico y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Preparar las manzanas
- Corta las manzanas: Corta las manzanas por la mitad, quítales el corazón y córtalas en rodajas finas. Deja la piel para dar color a las rosas.
- Blanquea las rodajas: Coloca las rodajas de manzana en un recipiente con agua y el jugo de limón. Microondas durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente blandas, pero no cocidas.
- Escurre y enfría: Escurre las rodajas de manzana y déjalas enfriar.
Montar la tarta
- Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
- Extiende la masa: En una superficie enharinada, extiende la masa y colócala en un molde para tartas. Recorta el exceso de masa y pincha el fondo con un tenedor.
- Cubre con mermelada: Unta una capa fina de mermelada de albaricoque o melocotón sobre la base de la masa.
Forma las rosas:
- Toma 5-6 rodajas de manzana y colócalas en una fila superponiéndolas ligeramente.
- Enrolla la fila de rodajas desde un extremo para formar una “rosa”.
- Coloca cada rosa en la tarta. Repite hasta llenar la tarta.
- Espolvorea con azúcar y canela: Espolvorea azúcar y canela sobre las rosas de manzana.
Hornear
- Hornea la Tarta: Hornea la tarta en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las manzanas tiernas.
- Deja enfriar: Deja enfriar la tarta antes de desmoldarla.
Servir
- Decoración opcional: Espolvorea azúcar glas sobre la tarta antes de servir.
- Acompañamiento: Sirve con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida.
