Ingredientes
- 250 gram de mantequilla
- 250 gram de azúcar
- 225 gram de harina
- 4 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 ⁄4 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de cocoa
- 1 cucharada de azúcar glas
- 2 cucharadas de jarabe de chocolate
Preparación
- Acrema la mantequilla con el azúcar hasta que esponje un poco; añade los huevos uno por uno; incorpora el extracto de vainilla.
- En un tazón cierne la harina con la sal y el polvo para hornear. Mezcla y agrega a la batidora. Añade por último la leche.
- Divide la mezcla en dos partes iguales; a una de ellas agrega la cocoa y el jarabe de chocolate.
- Vacía la mezcla sin chocolate a un molde para panqué engrasado y enharinado. Después, agrega la mezcla de chocolate. Integra ambos con ayuda de un palillo sin mezclar demasiado.
- Hornea a 180 ºC durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
