Paquetitos de pollo

Paquetitos de pollo

Ingredientes

  • 6 milanesas de pollo
  • 8 zanahorias peladas y ralladas
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 poro cortado en tiritas
  • 4 cucharadas de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Preparación

  1. En un recipiente combina la zanahoria con la cebolla y el poro; reserva.
  2. Sazona las milanesas con sal y pimienta y reparte la mezcla anterior, dóblalas de manera que formen un paquetito (cuida que no se salga el relleno, si es necesario atora con palillos o amárralos con hilo cáñamo).
  3. Forra una charola con papel aluminio, engrásalo con poco aceite, acomoda los paquetes, barnízalos también y espolvorea el perejil.
  4. Hornea, en horno precalentado, durante 25 minutos a 180°C o hasta que el pollo esté cocido; retira y sirve.

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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