Terrina de mousse de chocolate

Terrina de mousse de chocolate

Ingredientes

[1 paquete de chocolate de leche para repostería,1 paquete de chocolate amargo para repostería,2 tazas de crema para batir ,4 yemas] [para el bizcocho,1/3 de taza de harina cernida ,1/4 de taza de azúcar glass ,4 huevos ,1 1/2 cucharadas de cocoa]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Para hacer el bizcocho: bate los huevos con el azúcar y cuando esponjen incorpora
la harina y la cocoa con movimiento envolvente.

2. Forra una charola para horno con papel aluminio, engrásalo y enharínalo; vierte la masa y empareja la superficie.

3. Hornea, en horno precalentado, durante 20 minutos a 180°C o hasta que el pan esté cocido; retira y reserva.

4. Para hacer los mousses: disuelve los chocolates en recipientes separados y a baño
María; retíralos y reserva.

5. Bate la mitad de la crema con dos yemas hasta que estén integradas, agrega el chocolate de leche en forma envolvente y reserva.

6. Bate la crema y las yemas restantes, incorpora el chocolate amargo con movimiento envolvente y reserva.

7. Forra un molde para panqué con papel aluminio y corta el pan de manera que cubra el fondo del molde, vierte el mousse de leche y empareja la superficie; pon el otro mousse, empareja la superficie y cubre con otra capa de pan; refrigera 1 hora hasta que esté firme.

8. Para hacer la cubierta: mezcla el chocolate con el azúcar y reserva.

9. Calienta la crema y cuando hierva, viértela sobre el chocolate y revuelve hasta que se derrita.

10. Desmolda la terrina, ponla sobre una charola, báñala con la cubierta y refrigera 1 hora más.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Tener una fiesta para el 16 de septiembre no tiene por qué ser incosteable.
Descubre los beneficios secretos que la menta tiene para tu salud.
Todos hemos experimentado esa extraña sensación en la lengua cuando comemos mucha piña
Descubre todos los usos y beneficios que esta planta tiene para tu salud.
En septiembre, México se viste de verde, blanco y rojo para celebrar su Independencia, y en la cocina no es la excepción. Entre todos los ingredientes que adornan las mesas mexicanas en estas fechas, la granada ocupa un lugar especial.
El café con leche es una de esas combinaciones que nunca pasan de moda. Ya sea en el desayuno, para arrancar el día con energía, o a media tarde como un momento de pausa, esta bebida se ha vuelto un clásico en muchas casas.