5 recetas con carne molida muy rendidoras y fáciles de hacer

Albóndigas, pastel de carne, tacos, espagueti y picadillo, ¡prepara platos deliciosos en poco tiempo!

picadillo

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La carne molida es un ingrediente versátil y económico que se puede utilizar para preparar una gran variedad de platos. Si estás buscando recetas rendidoras y fáciles de hacer, aquí te presentamos 5 opciones que te encantarán:

1. Albóndigas en salsa de tomate:

Las albóndigas son un clásico que nunca falla. Puedes prepararlas con carne molida de res, cerdo o una mezcla de ambas. La salsa de tomate puede ser casera o comprada. Para un toque extra de sabor, puedes agregar especias como orégano, albahaca y pimentón.

Ingredientes:

  • 500 g de carne molida de res
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Para la salsa:

  • 1 lata de tomate triturado (400 g)
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En un bol, mezcla la carne molida, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo, el pan rallado, la leche, la sal y la pimienta.
  2. Forma albóndigas con la mezcla y cocínalas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados.
  3. En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén transparentes.
  4. Agrega el tomate triturado, el orégano, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
  5. Agrega las albóndigas a la salsa y cocina durante 10 minutos más.
  6. Sirve las albóndigas en salsa de tomate con arroz blanco o pasta.
albóndigas en salsa de jitomate

2. Pastel de carne:

El pastel de carne es una receta ideal para aprovechar las sobras de carne molida. Puedes combinarla con verduras, pan rallado, huevo y especias. Se hornea en el horno hasta que esté dorado y listo para disfrutar.

Ingredientes:

  • 500 g de carne molida de res
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En un bol, mezcla la carne molida, la cebolla picada, el ajo picado, el pan rallado, la leche, el huevo, la salsa de tomate, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta.
  2. Coloca la mezcla en un molde para hornear engrasado.
  3. Hornea a 180 °C durante 45 minutos o hasta que el pastel de carne esté dorado y cocido.
  4. Deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
pastel de carne molida

Prepara desde albóndigas con salsa de tamarindo hasta un pastel de carne al estilo coreano.

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3. Tacos de carne molida:

Los tacos son una opción rápida y deliciosa para cualquier ocasión. Puedes preparar la carne molida con cebolla, ajo y especias. Luego, la sirves en tortillas calientes con tus ingredientes favoritos como salsa, guacamole, cebolla y cilantro.

Ingredientes:

  • 500 g de carne molida de res
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tortillas de maíz
  • Tus ingredientes favoritos para tacos (salsa, guacamole, cebolla, cilantro, etc.)

Preparación:

  1. En una sartén, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén transparentes.
  2. Agrega la carne molida de res y cocina hasta que esté dorada.
  3. Agrega el comino, el pimentón, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Cocina durante 5 minutos más.
  4. Calienta las tortillas de maíz y rellénalas con la carne molida.
  5. Sirve los tacos con tus ingredientes favoritos.
Receta de tacos de carne molida

Receta de tacos de carne molida

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4. Espagueti con carne molida:

Es un plato clásico que gusta a toda la familia. Puedes preparar la salsa de carne molida con tomate, cebolla, ajo y especias.

Ingredientes

  • 500 g de carne molida de res
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 lata de tomate triturado (400 g)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Spaghetti

Preparación:

  1. En una sartén, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén transparentes.
  2. Agrega la carne molida de res y cocina hasta que esté dorada.
  3. Agrega el tomate triturado, el orégano, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
  4. Escurre el spaghetti y añádelo a la sartén con la salsa. Mezcla bien para cubrir la pasta con la salsa. Sirve inmediatamente con queso parmesano rallado

5. Picadillo:

El picadillo es una receta muy versátil que se puede usar para rellenar empanadas, tacos, burritos o incluso para preparar una torta. Puedes preparar el picadillo con carne molida, cebolla, ajo, tomate, especias y verduras al gusto.

Ingredientes:

  • 500 g de carne molida de res
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 tomate picado
  • 1/2 taza de pimientos verdes picados
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En una sartén, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén transparentes.
  2. Agrega la carne molida de res y cocina hasta que esté dorada.
  3. Agrega el tomate picado, los pimientos verdes picados, el cilantro picado, el comino, el pimentón, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
  4. Puedes usar el picadillo para rellenar empanadas, tacos, burritos o para preparar una torta.
Recetas con carne de res

25 deliciosas recetas con carne de res fáciles y rápidas

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