Tostadas de huevo ranchero
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Dificultad:Baja
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Tipo:
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Cocina:
Ingredientes
- 4 tostadas
- 1/2 taza de frijoles negros refritos
- 4 huevos estrellados
- 1/2 taza de pico de gallo
- 1/2 aguacate rebanado
- 1 rábano rebanado
- 4 cdas. de queso fresco desmoronado
- 2 cdas. de cilantro picado
- 6 jitomates
- 1/2 cebolla
- 2-4 chiles serranos
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- 1 cda. de aceite
- 1/2 taza de agua
Preparación
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Para la salsa, asa jitomates, cebolla chiles y ajo en un comal hasta que estén bien tostados. Licua junto con el agua y la sal y transfiere a un sartén con el aceite caliente por 10 minutos. Rectifica el sazón.
- Unta cada tostada con frijoles y salsa roja; coloca encima huevo, pico de gallo, aguacate, rábano, queso y cilantro.
Sabemos que las tostadas son tu antojito favorito, por eso te traemos una deliciosa opción con huevo ranchero.
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Eso sí, esta receta de huevos tiene sus ingredientes base para poder considerarse “rancheros: una tortilla pasado por aceite con dos huevos fritos bañados en salsa. Si se utiliza la misma salsa para bañar los huevos, estos son rancheros. Pero si se utilizan dos salsas distintas, se trata de los famosos huevos divorciados.
Ahora que lo sabes, no dejes de prepararlos para llenarte de mucha energía.
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