Beneficios y secretos de las zanahorias

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Beneficios de comer zanahorias

Es muy fácil cocinar zanahorias para preparar diversos platillos como: sopas, ensaladas, guisos y panes.

La zanahoria es un alimento que si lo comes con regularidad te da varios beneficios: fortalece los dientes y las encías, proporciona fibra, mejora la vista y por si no sabías, el jugo de zanahoria combinado con un poco de miel de abeja y jugo de limón ayuda a contrarrestar las enfermedades respiratorias.

Para comprar piezas lozanas, escoge las que estén duras, de color anaranjado brillante y sin manchas; desecha las que tengan grietas, estén flácidas o con zonas verdosas o amarillas. Al llegar a casa debes guardarlas en una bolsa de plástico, dentro del cajón de las verduras del refrigerador, para que estén frescas hasta por dos semanas aproximadamente sin perder sus propiedades saludables.

Inclúyelas en tu dieta con alguna de estas deliciosas recetas:

Albóndigas de zanahoria con queso

Bastones de zanahoria fritos

Gazpacho de zanahoria

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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