Cómo obtener una buena masa

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Cómo amasar correctamente

Para obtener una buena masa hay que seguir ciertos pasos:

-Primero hay que integrar los ingredientes con las yemas de los dedos.

-Después hay que trabajarla presionándola con los nudillos o la palma de la mano y luego darle forma redonda.

  • Una vez redondita, hay que volver a amasar hasta que quede lisa y con cierta elasticidad.

Pon en práctica este truco con alguna de estas delicias:

Donas de chocolate espolvoreadas

Pay de manzana

Donas horneadas con chochitos

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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