Delicioso dip para nachos

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Recetas para nachos

Ofrece a tus invitados una rica botana, prepara los clásicos nachos con este dip de chipotle.

Rinde 8 porciones: Remoja un chile ancho en 1/4 de taza de leche caliente hasta que se ablande; retíralo, quítale las semillas y lícualo con la misma leche.

En un tazón apto para microondas, mezcla 1/2 taza de queso amarillo rallado, 1/2 taza de queso manchego rallado junto con el chile licuado y 1/2 taza de leche caliente; cocina en el microondas un minuto a potencia alta.

Saca el recipiente, mueve ligeramente y programa 30 segundos más a la misma temperatura.

Baña los nachos y sirve con rajas de jalapeño en escabeche al gusto.

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
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