Cómo hacer unos ricos pepinillos en vinagre

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Porque no puede faltar su delicioso sabor en tus comidas, te enseñamos cómo preparar unos ricos pepinillos en vinagre. Sigue este fácil paso a paso para conquistar paladares. Te puede interesar: Jugo fresco de pepino para aliviar y evitar el estreñimiento

Pepinillos en vinagre

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Pepinillos en vinagre: sigue esta fácil receta. (Getty Images)

INGREDIENTES

  • 8 a 10 pepinillos pequeños
  • 1 cda. de azúcar
  • Vinagre blanco
  • 1 cda. de sal
  • 1 frasco de aproximadamente 400 ml de capacidad

Tip de cocina: hay que llenar el frasco lo más posible: entre menos huecos queden, mucho mejor. No te pierdas: 5 beneficios del agua de pepino

INSTRUCCIONES

  1. En primer lugar, sumerge los pepinillos en agua fría durante un par de horas dentro de un bowl y guarda en el refrigerador.
  2. Pasado ese tiempo, saca y enjuaga en el grifo y seca bien.
  3. Por otro lado, mezcla la sal y el azúcar y coloca la mezcla en el frasco (este se debe encontrar esterilizado).
  4. Luego, añade los pepinillos que quepan y agrega agua fría hasta la mitad del frasco, y termina de llenarlo con el vinagre blanco.
  5. Cierra con una tapa, ya esterilizada, apretando muy bien para no hacer vacío
  6. Agita enérgicamente para que la sal y el azúcar se disuelvan a la perfección.
  7. Finalmente, guarda en el refrigerador por 10 o 15 días, dándole vuelta al bote de vez en cuando (debes hacerlo porque los pepinillos flotan en el líquido y si no se les da vuelta, las puntas superiores siempre estarían en contacto con el aire y no quedarían bien encurtidas).

Ojo: esta salmuera no debe dejarse más de 20 días porque a partir de esta fecha, los pepinillos dejan de estar crujientes. Porque te gustó esta información, disfruta del menú más saludable con las mejores recetas, deliciosas y muy nutritivas, sólo en Cocina Fácil, tu mejor opción para disfrutar de los más ricos sabores de la Cuaresma
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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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