Las calabazas son uno de los ingredientes más populares y por eso el día de hoy te decimos cuáles son los tipos de calabazas que puedes usar.
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Tipos de calabaza
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calabaza de castilla
Calabaza de castilla: su forma elíptica puede alcanzar el metro de largo, su pulpa es anaranjada y su cáscara es gruesa. Utilizada sobre todo para el dulce de calabaza en México, también puede usarse para preparaciones saladas.Calabaza de castilla: su forma elíptica puede alcanzar el metro de largo, su pulpa es anaranjada y su cáscara es gruesa. Utilizada sobre todo para el dulce de calabaza en México, también puede usarse para preparaciones saladas.
calabaza italiana o zucchini
Italianas o Zucchini: este tipo de calabaza es el más común; pueden usarse como verduras asadas, en guisados e incluso en ensaladas. (Foto: Getty Images)
calabaza mantequilla
Calabaza Mantequilla: tiene una forma que recuerda al cacahuate y una cáscara lisa y anaranjada. Su sabor es un poco más dulce que la de Castilla y se asemeja un poco a la nuez. Puedes prepararla en sopas, rellena, rostizada o en recetas dulces.
calabaza pipiana
Calabaza pipiana: algunos restos arqueológicos sugieren que se originó en el centro-sur de México. Uno de los productos más importantes de este fruto son sus semillas, tienen un alto contenido de aceite y proteína, se aprovechan para la elaboración de salsas tradicionales, como el pipián. (Foto: Getty Images)
calabaza redonda
Calabacitas redondas: son muy parecidas en sabor y textura a las italianas. Suelen prepararse rellenas. (Foto: Getty Images)
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Las calabazas son originarias de América, estos son algunos de los nombres con los que se les conoce en los diferentes países del continente:
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