Usos de la canela
La canela tiene infinidad de usos, aunque casi siempre la empleamos para dar un toque especial a los postres, panes y pasteles y, por supuesto, no falta al preparar atoles y arroz con leche.
- Cuando cocines algún postre que incluya chocolate añade una pizca de canela molida, verás cómo mejora su sabor.
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Al elaborar una compota o puré de manzanas, ponle una rajita de canela,, quedará deliciosa.
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Haz una mezcla de azúcar con canela molida y espárcela sobre la masa para hacer panecillos (después de que llenaste el molde y antes de meterlos al horno); tomarán un grato tono dorado.
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Cuando disuelvas la pasta para el mole poblano, una rajita de canela molida en la licuadora da un sabor espectacular.
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